做瞭幾次魚丸，都沒有成功，女兒想吃火鍋，做瞭一鍋肉丸，於是也想著做點魚豆腐來涮。超市買瞭一條草魚，叫老板去掉骨頭以後，取瞭150克魚肉，剩下的晚上做片片魚吃。
By 傢有寶玉
用料
- 雞蛋2個，
- 玉米淀粉50克，
- 小香蔥1根，
- 生薑1小塊
- 魚肉150克
做法步驟
1、把魚肉洗凈切片，放進料理機，放入少許泡好的蔥薑水，一小勺料酒，一點點胡椒粉，打入兩個雞蛋，打成魚肉泥，然後加入50克的淀粉，小許鹽和生抽，用筷子攪拌上勁，玻璃碗底和周邊刷好油，把魚肉泥倒進去鋪平，蓋上保鮮膜，用牙簽紮上幾個小孔。
2、上汽後大火蒸20分鐘，晾涼後切成小塊
3、平底鍋小火慢煎，直至六面金黃
4、可以撒上孜然粉和辣椒粉直接吃，也可以放在冰箱，下次吃火鍋的時候拿出來涮
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