By Wenwen欣
用料
- 雞塊 適量
- 土豆 一個
- 香菇 4朵
- 芹菜 適量
- 生薑 2-3片
- 料酒 少許
- 蔥 1根
- 鹽 適量
- 雞精 少許
- 黃豆醬 1勺
- 冰糖 適量
- 蒜 適量
- 青椒 一個
- 紅椒 一個
- 小米辣 適量
做法步驟
1、雞塊焯水，下生薑，蔥，料酒
2、煮開後，洗幹凈裝盤備用
3、土豆切滾刀塊
4、香菇對半切小塊
5、準備幾瓣大蒜，拍一下去皮備用
6、芹菜切段
7、小米辣切碎
8、青紅辣椒切片
9、鍋裡倒油煎土豆
10、煎到表面金黃即可
11、然後下冰糖煮糖色，一定要小火，糖化瞭就可以下雞塊，炒太久會苦
12、倒入雞塊，記得拿鍋蓋擋一下，不然會炸的到處都是油
13、下小米椒和大蒜
14、在下入香菇翻炒一下
15、加一勺黃豆醬炒香
16、再加一點醬油調味
17、加適量清水，蓋上蓋子燜煮
18、湯汁收的差不多就可以下土豆。
19、繼續下芹菜和青紅辣椒
20、最後下適量雞精和鹽調味
21、裝盤
22、喜歡香菜的加點香菜點綴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大傢搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關註哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
全站熱搜
留言列表
