別怪我沒提醒你，這道砂鍋鹵蛋一吃就上癮－美食報報

前天晚上在哥哥傢裡吃到瞭鹵蛋，味道好極瞭，我也試著做一下吧

By 薇薇和她的兩個寶寶

用料

1、雞蛋洗凈下鍋煮五分鐘即可

2、煮雞蛋的時候準備香料（我一開始用小砂鍋後來發現鍋太小瞭，最終用料在配料表裡有）

3、雞胸肉（想吃雞腿的可以替換啊）提前用一勺生抽一勺老抽一勺料酒兩片薑醃制好

4、加水差不多沒過肉煮十分鐘，途中撇去浮沫

5、蛋關火後立馬撈出浸入冷水裡，全部剝開之後劃開以便入味

6、從頂部向四個方向劃到底部

7、大砂鍋裡重新下料（糖太多瞭做出來是甜口的大傢不喜歡甜可以減半）

8、剛剛煮過肉的淡湯的一半倒入大鍋中

9、雞肉撈出切開（雞腿劃刀）

10、食材入大鍋然後加入溫水（剛剛倒過煮肉汁）開大火沸騰三分鐘之後轉小火慢燉兩個半小時即可

11、撈出來就可以吃啦

方子比較甜，按照黃燜雞的改良做法來的，大傢可以參考一下其他人的，我的鍋子特別大，所以料放的多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大傢搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關註哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

艾斯

美食報報

艾斯發表在痞客邦留言(0) 人氣()