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土豆這樣做怪不得孩子還想吃，軟嫩細滑，越吃越上癮

大雪下瞭一天瞭，今天一天都沒有出門，還是傢裡溫暖，看著外面的鵝毛大雪，閑來無事就開始制作美食瞭，今天做一道我傢孩子非常喜歡的一道菜，就是土豆泥，今天的土豆泥可是和以前的土豆泥有點不一樣，這道土豆泥是美式的土豆泥，味道特別好，感覺一個普普通通的土豆瞬間就高大上瞭。

土豆可以說是一種非常常見又普通的一種食材瞭，記得小時候一到瞭冬天東北的主要三種蔬菜就是土豆白菜和蘿卜，相信不少的80後小夥伴們跟我一樣，冬天隻要的菜就是燉白菜，燉土豆，燉蘿卜。現在不一樣瞭，生活水平提高瞭，土豆更是被人們忽略瞭。

其實土豆雖然說普通，但是土豆的營養價值可是一點都不普通。而且土豆已經有幾千年的歷史瞭，土豆的制作方法有很多，煎炒烹炸都是樣樣可以，而且我有的時候還會用土豆給孩子做一些小零食，比如說薯條，薯片等等。

今天分享的這種土豆的做法是非常好吃但是做法是很簡單的，媽媽們一定要試一試，怪不得我傢孩子這麼喜歡吃，軟嫩喜歡，簡直就是越吃越上癮，快來跟著我一起試一試吧。

【菜品】：美式土豆泥

【烹飪食材】：土豆2個、蠔油適量、玉米淀粉適量、鹽適量、牛奶少許、黑胡椒粉適量、西芹碎適量

【烹飪步驟】：

1、首先準備2個大土豆，然後去皮洗幹凈，切成薄片裝在盤中上蒸鍋蒸熟，大約需要15分鐘就差不多瞭，然後將蒸好的土豆取出來。

2、加入適量的鹽和少許的牛奶，然後攪拌均勻，晾涼一點備用。

3、再將土豆搗成土豆泥，因為土豆中有大量的淀粉，所以做的時候會感覺到有點幹，這個時候大傢可以加入一點的牛奶，每次加入一點就可以瞭，不要加入太多，否則土豆泥就不成型瞭。

4、土豆泥處理差不多瞭，帶上一次性手套，然後再將土豆泥揉按一下，確保沒有明顯的顆粒狀就差不多瞭。

5、做好的土豆泥裝入碗中，這樣比較好造型，大傢在碗內可以放入一層保鮮膜，以免粘到一起瞭，然後將土豆泥壓實之後再倒扣在盤中。

6、 再來做料汁，將面粉中加入兩大勺蠔油，然後再加入玉米淀粉和適量的黑胡椒，大傢最好是用現磨的黑胡椒，因為現磨的黑胡椒氣味是能夠持續很久的，傢中有歐芹香料的可以放入一點點。

7、鍋中加入少許的清水，然後把這些調味料混合在一起放入鍋中，不斷用鏟子攪拌，直到湯汁變得濃稠，整個過程大約也就需要1分鐘左右。然後把做好的料汁倒在土豆泥上面。這樣簡單美味的美式土豆泥就做好瞭。

【烹飪小貼士】：

1、土豆泥中加入牛奶的話一定要少加，不能加入太多，不然土豆泥就不成型瞭。

【文案編輯】目海食王小廚