天氣最近降溫瞭不少，不少小夥伴都突然而來的降溫很不習慣，在傢吃什麼東西都沒什麼胃口。降溫瞭就要吃一些開胃菜，今天就和大傢學一道川味幹鍋雞，不僅香辣開胃，而且焦香濃鬱。
味道超好吃，而且吃完瞭之後身體會變得暖洋洋，很適合在傢裡做給傢人哦。
1、首先先把雞翅反復揉搓洗得幹幹凈凈，然後把雞翅切成小段
2、好好醃制一下雞翅，半勺鹽、生抽、太白粉，抓勻後放置大約15分鐘
3、把蔥、洋蔥、薑片、幹辣椒，切成小段備用
4、鍋中放少油，把雞翅放入煎到兩面金黃後撈出備用
5、鍋內的雞油不要倒，加入薑和幹辣椒爆香，加入一大勺豆瓣醬炒勻
6、加入雞翅進入翻炒，加入糖、醬油、蠔油進行調味，翻炒大約一分鐘
7、加入啤酒到雞翅一半的位置，小火燜煮15分鐘，中途需要為雞翅翻面一次哦
8、加入洋蔥和蔥段翻炒，湯汁基本收幹之後就可以出鍋啦~
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