銅鑼燒也被稱為黃金餅，是動畫片哆啦A夢中的一種小點心，如果您也看過動畫片哆啦A夢，相信您一定會和我一樣，很想嘗嘗銅鑼燒到底是什麼味道。
但外面賣的銅鑼燒不是太甜就是餡料太少，對於挑嘴的我來說實在是無法滿足。
於是，我特意去網上查瞭一下銅鑼燒的做法，沒想到10分鐘就能做出一份比蛋糕還好吃的銅鑼燒，簡單到一個平底鍋就能搞定瞭，愛吃銅鑼燒的小夥伴快學起來吧！
一、銅鑼燒的做法
做銅鑼燒需要準備的食材
低筋面粉（120g）
白糖（40g）
奶粉（10g）
玉米油（12g）
牛奶（130ml）
蜂蜜（12g）
雞蛋（2枚）
紅豆沙餡（適量）
1、先根據下圖比例，在盆中加入蜂蜜、牛奶以及玉米油，混合在一起，攪拌成牛奶混合液。
2、牛奶混合液調好後，按下圖比例加入過篩的低筋面粉和奶粉，攪拌成面糊，直到沒有顆粒狀為止。
3、面糊調好後開始打發雞蛋，重新找一個容器並加入兩枚雞蛋和40g白糖開始打發，打發到體積是原來的4-5倍大，如下圖所示。
4、雞蛋打發好以後，分兩次加入至調好的面糊中，翻拌均勻。這裡一定要翻拌，不要攪拌，否則會不蓬松。
5、翻拌均勻後取出不粘鍋，先把不粘鍋加熱1分鐘，然後調小火，接著再倒入調好的面糊，倒面糊時手不要動，自然可以形成較規則的圓形。如果沒有不粘鍋也可以在鍋中少放一些油。
6、面糊放入鍋中煎50秒，等面糊出現小氣泡後再翻面繼續煎30秒即可盛出。
7、面餅盛出後晾涼，晾涼在面餅上放上適量的紅豆沙餡，最後再蓋上一層面餅壓緊。
8、至此，這份軟糯香甜的銅鑼燒就做好啦，隻要把材料準備好，10分鐘就能搞定，既好做又好吃。
二、做銅鑼燒的註意事項
1、每做完一鍋銅鑼燒，一定要等鍋冷卻後再做下一鍋，如果鍋內溫度太高，會把下一鍋的面糊煎糊。
2、在煎面糊的時候一定要控制好火候，調小火慢煎，否則容易煎糊。
3、紅豆沙餡可以買也可以自己做，由於買來的紅豆沙餡太甜，所以我是自己做的，如果不會做可以在下方評論留言給我，我告訴您制作紅豆沙餡的具體方法。
總的來說，自己在傢做銅鑼燒不僅方便，比買的還好吃，隻要把面糊調好，註意小火慢煎，您也可以做出比蛋糕還好吃的銅鑼燒，簡單到一個平底鍋就搞定。
我是曉飯桌，頭條美食領域創作者，每天都會更新既好做又好吃的美食教程，如果您喜歡我的作品，還麻煩您給我個關註和點贊，在此感激不盡，我們下期再見！
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