現在這個季節吃西瓜的話真的是透心涼，也不敢給孩子多吃，所以買一個西瓜，給孩子吃一半，剩下的就用來蒸棗花饃瞭！
西瓜汁和面，呈現的顏色不是紅色，而是橘黃色的，也是非常的漂亮，做法也是超級的簡單，口感喧軟香甜，孩子特別愛吃。
【準備食材】
西瓜適量
面粉2斤
酵母五克
豬油30克
白糖80克
大棗適量
【制作方法】
1:將西瓜切塊放入破壁機，不用加水，直接按果汁鍵榨成西瓜汁。
榨好的西瓜汁500克左右倒入盆中，加入五克酵母粉，80克白糖，攪拌至融化
然後倒入2斤面粉，30克豬油，抓拌至無幹面粉，這個時候可以根據面團的幹濕程度，來決定是否要增加面粉的用量，或者是添些西瓜汁，將其和成一個稍微硬一點的面團，用保鮮膜封起來，醒面十分鐘左右。
2:面團醒好之後，就會很容易將面團揉光滑，將面團揉勻揉透之後，取一塊400克面團，再次揉光滑，用搟面杖搟成圓餅，大約有兩個一元硬幣疊起來的厚度，然後用刀將邊緣切成等份，寬度大約有小拇指的寬度，三個為一組，將中間的一條拿起來，向上扭一圈，再放下，將它兩邊的長條，和它一起捏緊。
這樣把一圈都做出來，這樣一個底座就完成瞭。做好的底座用牙簽在中間部位戳上眼，防止蒸的時候鼓泡變形。做好以後用保鮮膜蓋上，放在一旁備用。
3:再去六個80克的面團，分別揉勻揉透之後，再分別搟成同等大小的圓餅，在圓餅中間線的最兩端分別放上一顆大棗，然後將其折起來成半圓形，再在半圓形的中間部位放上一顆大棗，再折起來成扇形，然後將其立起來，兩顆棗向下，一顆棗向上，用一雙筷子夾住其中間部位，向裡夾緊，
這樣的形狀做六個，然後將它們擺在底座的中間部位。
4:再取五個10克面團，搟成圓形，再從中間切開成半圓形，再將半圓一次排列成一條直線，用筷子壓一下邊緣，一頭放上大棗，然後將其卷起來後豎立起來，整理一下花瓣，這樣就做成瞭一朵玫瑰花，
然後將它放在正中間。
5:這樣棗花饃就完成瞭，我們可以直接將它放入蒸鍋中，蒸鍋中可以提前燒上溫水，溫度不要超過40度，蓋上蓋子進行醒發，醒發到體積明顯變大，就可以直接開火蒸，從水開上汽算時間，蒸三十分鐘，燜兩分鐘出鍋。
這樣完美的棗花饃就做好瞭。看著是不是特別漂亮，味道也是超級贊，當然還剩下一些面團，我又做瞭其他的造型，喜歡的話可以看主頁的視頻，當然你也可以做自己喜愛的造型哦！
新手做棗花饃的話，要註意以下兩點:
1:和面的時候面團一定不能太軟瞭，不然成品會容易變形。
2:因為造型需要花費時間，所以一般我們和好面後就可以直接做，不用二次發酵，直接做好之後放溫水鍋發酵，這個時候要註意觀察它的狀態，不然發酵時間長瞭，就發大瞭也會導致變形。
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