花卷別總是蒸，做成生煎，比蒸的還好吃，我傢每次做都不夠吃
它也是面食的一種。之所以叫做花卷，是因為它的形狀看起來比較好看像花朵一樣，另外花卷還可以做成各種口味的，我比較喜歡吃蔥香味的花卷。我以前吃的花卷都是圓形的，其實還有其他形狀的花卷，雖然說價格不貴，但是也可以自己在傢做。
生煎花卷其實和生煎包差不多意思，自己在傢做的話要準備好食材，煎花卷的時候也要掌握好火候。這樣的花卷完全可以當作早餐來吃，早上可以多煎一些，然後配上熱牛奶，或者是熱豆漿，這樣全傢人的早餐都搞定瞭，好吃的同時又非常有營養。花卷別總是蒸，做成生煎，比蒸的還好吃，我傢每次做都不夠吃。
【菜名】生煎花卷
【配料】中筋面粉，純凈水，酵母粉，鹽，細砂糖，五香粉，熟黑芝麻，蔥花
【制作步驟】
1、配料中提到的幾種食材全部都要提前準備好，尤其是各種調味料，這樣才能煎出來好味道。有的食材需要稱重，這樣能更好的把握食材的量，不會造成食材的浪費。準備好的食材就可以一目瞭然瞭。
2、準備好面包機，將水，中筋面粉，糖，鹽和酵母粉都放進去，然後面包機啟動揉面的功能。水需要預留一些，因為不同面粉的吸水率是不同的，因此不要一次性的將水全部加進去。
3、面包機揉面會省事很多，最後是揉出來一個光滑的面團。等到揉好之後直接拿出來，再將將其放在容器中，開始進行發酵。這個時候要保持面團的濕度。
4、發酵好的面團是原來的兩倍大，等到面團發酵好之後取出來，開始揉面排氣。
5、等到面團排氣之後，開始搟面，將面團搟成長方形的面餅，這個過程也不是很難。
6、等到面餅搟好之後，在面餅上刷一層橄欖油，但是不要刷的太多，隻要少許的一些就可以瞭。
7、橄欖油刷好之後，撒上一些五香粉，再用刷子刷均勻，最後撒上一些蔥花，小蔥要提前洗幹凈，然後切成蔥花，要是喜歡蔥香味的話，那就多撒一些蔥花。這些配料都加好之後，將面餅從一端往另外一端卷。
8、等到面餅的卷成花卷的形狀，開始切成一段段的額，至於分開的面團大小根據個人喜好來選擇。
9、取其中的兩塊小面團，疊加在一起之後輕輕拉伸。
10、稍微扭轉一下就可以瞭，一個花卷的形狀就做出來瞭。
11、在鍋裡刷上少許的食用油。
12、將做好的花卷都放在鍋裡 ，蓋上蓋子之後醒面10分鐘左右。
13、然後開始煎，等到花卷底部煎成金黃色之後，將純凈水從花卷的間隙處加進去，水量隻要到花卷的三分之一就行，煎好之後燜兩分鐘，煎到水分徹底幹瞭 ，好瞭之後撒上蔥花和熟的黑芝麻，這樣就完成瞭。
【烹飪貼士】
煎花卷的時候不要加太多的油，隻要刷薄薄的一層就可以，最好用不粘鍋來煎，防止將花卷煎糊瞭。
【文章編輯】目食海小兔子
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