美食報報

想吃餃子不會做的朋友，可以先從蒸餃開始學，今天分享發面大蒸餃的做法。

1.發面：這樣的蒸餃皮比較偏軟。（軟面餃子或包子適合胃不太好的吃）

2.一盆面，半小勺白糖，放適量安琪酵母，溫水和面（我用的水鮮奶和面）。和成面團之後，蓋保鮮膜，蓋蓋。發面最佳溫度30-40度。不能太高，太低也發不起來。這是發好的面（如圖）

3.蒸餃用的食材：芥菜絲（咸的）.雞胸肉.鹽.生抽.老抽.

4.雞胸肉切小塊用鉸刀攪成肉餡

5.芥菜絲切成碎末。（咸的，用水泡出多餘鹽分）

芥菜含有大量的維生素，芥菜富含維生素C、膳食纖維等，可以預防和防止其它有害的物質在人體中積累，促進腸道蠕動，促進人體中的廢物排泄，增強新陳代謝。

6.將菜混合在一起，放入鹽，生抽，一點老抽，也可以根據自己口味放入十三香

7.準備小米

8.小米清洗2遍

9.洗好的小米放入電飯鍋中，按稀飯鍵煮稀飯。

10.發好的面揪成小面積，

11.搟成小餅。

​12.包成大餃子形狀，放置10分鐘。​蒸屜刷一層薄薄油，包好的餃子上屜啦

13.鍋裡放多半鍋水，籠屜放好蓋蓋子。蒸20分鐘，過程中幹萬不要揭蓋

14.到時間關火，不著急揭蓋子，靜置五分鐘之後揭蓋。

15.這是​包好的發面大蒸餃。

16.一頓營養早餐做好瞭。

開始吃飯哦，你也來做簡單健康早餐吧。