嗨，大傢好我是盛開。娃娃菜是一種袖珍白菜,甜嫩味道鮮美，可以做蒜蓉粉絲娃娃菜，或者是吃火鍋，蒸炒煮都好吃。今天傢裡面剩瞭兩個娃娃菜，我們就泡些粉條，炒幾個雞蛋，做一個簡單，好吃的傢常菜，味道棒棒噠。
粉絲提前用溫水泡兩個小時，泡好後把它剪斷，鍋中燒開水，放入粉條煮兩分鐘左右，撈出過涼水，這樣粉條不容易粘連，吃起來筋道，把粉條撈到碗裡，倒入少許老抽，把它拌均勻，讓粉條均勻上色。
把娃娃菜切成小段，在切適量的蒜末。
打三個雞蛋，放少許咸鹽，炒至兩面金黃撈出備用。
鍋中燒油，放入蒜末，放一勺豆瓣醬，繼續倒入娃娃菜翻炒，炒出水分，放少許的咸鹽，花椒粉，白砂糖，生抽攪拌均勻。
白菜快炒熟的時候，倒入粉條，粉條比較吃水。再添一點開水，蓋上鍋蓋中火燉兩分鐘。時間到，放入雞蛋繼續翻炒，湯汁完全裹住雞蛋關火裝盤。今天這個菜吃米飯特別下飯，清淡微辣。
記得小時候傢裡面一到冬天就會買許多許多白菜和土豆。一大汽車上面拉瞭很多白菜 。周圍鄰居平均分配，我們傢的院子離汽車還有一段距離，每年冬天都抱著白菜走上一段路，手凍腿凍耳朵更凍，然後才能到院子。包餃子，炒粉條，又便宜又好吃，怎麼做都不難吃。
如果大傢喜歡，不妨收藏起來，回傢做給傢人吃。好瞭，今天的美食分享到這，朋友們下次見，拜拜...
全站熱搜
留言列表
