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標簽：湯圓面包 紅豆湯圓 黃油面包 美食

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　　成品面包是中空的，完全不象麻薯軟歐，但因為外皮粘上瞭一些糯米皮，口感很彈很Ｑ，內裡是軟糯的糯米和香甜的紅豆餡，口感層次分明，當做小零食吃是不錯的選擇。

主面團：水40克、牛奶60克、高粉150克、細砂糖8 克、鹽2克、酵母2克、黃油12克

內餡：紅豆餡大湯圓8個

做法

1、 把除黃油以外的主面團中的所有材料放到面包機中，開啟揉面模式，面團揉至比較光滑，加入黃油，再次揉面，揉至完全擴展階段，面團具有很好的拉伸性，取出整形收圓，再次放到面包機中；

2、 啟動發酵模式，發酵大約40分鐘，至原來的兩倍大，手指沾面粉插入面團，面團不回縮不塌陷，第一次發酵成功；

3、 發酵好的面團取出，按壓排氣，平均分成8份，揉圓，蓋上保鮮膜靜置20分鐘；

4、 再次按壓排氣，整形滾圓，壓成面皮，放一個大湯圓，包住收口，收口入朝下，放到鋪瞭油紙的烤盤上，做好其餘的七個；

5、 把做好的面包放到鋪瞭油紙的烤盤上，再放到烤箱中，烤箱中放一碗熱水，開啟發酵功能，30度發酵約40-60分鐘，發酵至原來的2倍大；

6、 發酵好的面包取出，放上一個叉子，撒粉；

7、 烤箱提前預熱，180度，中層，上下火，烤15-20分鐘，表面均勻上色，取出，放涼即可。