閑來無事，給大傢分享一道美食：幹鍋羊肉
1、食材：新鮮的羊肉兩斤左右，最好選黑山羊；
2、配料：酸辣椒6個，小米椒幾個，生薑，大蒜小許，新鮮大蒜一根；
3、步驟：先將羊肉切大塊放入高壓鍋內，註水，並放甘蔗一小段或者桔皮幾片，壓十五鐘左右；壓好後，取出羊肉，切成小塊；然後將鍋燒熱，放入豬油，將切好的羊肉炒至微焦，再放入切好的配料，一起翻炒幾分鐘，然後依次放生抽、料酒，加少老抽上色，適量的食鹽，（不要放醋），炒幾分鐘就可出鍋。
4、在吃時，按吃火鍋的方式就好，等將羊肉吃完時，加入啤酒，可燙青菜吃，味道不錯的。
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