香嫩可口，愛吃。
By LuckyLiiiii
用料
- 豬腰 2個
- 青椒 2個
- 紅米椒 2個
- 洋蔥 半個
- 薑絲 少許
- 汁
- 生抽 2勺
- 蠔油 1勺
- 料酒 半勺
- 淀粉 2勺
- 香油 1勺
- 胡椒粉 1勺
做法步驟
1、把豬腰洗幹凈，
2、如圖，打上刀花，放水中泡3分鐘。去味，
3、切塊放碗裡，加入料酒，胡椒粉，生抽，鹽，雞精，蠔油，生粉，抓均勻，在加入香油。醃制10分鐘
4、洋蔥，青椒，小米椒，切好備用
5、鍋中放油，油溫5成左右倒入醃制好的腰子，大火翻炒1分鐘，待腰子變色，盛出。
6、鍋中倒入生薑，洋蔥，青椒，小米椒翻炒。加入1勺鹽，一勺生抽，
7、倒入腰花，翻炒。加點雞精，出鍋。
8、完成
小貼士
腰花要切深點，這樣容易入味，要用大火翻炒，這樣才嫩，不易炒時間太長，這樣腰花老瞭，不好吃。
豬腰的營養功效
1.豬腰子味甘咸、性平，入腎經
2.有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效
3.可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
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