春節快到瞭,最近打開手機都是年夜飯的教程,各式各樣的菜品,看起來都非常漂亮,而且每一道菜都有一個響亮好聽的名字,或許這就是國人對於春節的期望吧。年夜菜,不需要山珍海味,往往一些簡單的食材,就能做出與眾不同的味道。
今天我要用湯圓給大傢分享一道美食,比煮著吃或者炸著吃,味道更加美味,而且花花綠綠的顏色,看起來就特別的舒服,我給它起瞭一個好聽的名字,叫做“金玉滿堂”,在年夜飯給傢人做一盤也非常應景。
【金玉滿堂】
主要食材:湯圓 玉米粒 青豆 胡蘿卜粒 大蝦
第一步,一些玉米粒,胡蘿卜丁和青豆,我是在超市買的這種冷凍現成的,用起來比較方便。
第二步,蝦仁裡面加點鹽和白酒,抓均勻醃制上5分鐘,去I一下腥味。
第三步,鍋裡水開之後,下入湯圓煮熟,輕輕推動一下,煮到湯圓一個個都漂浮起來就可以撈出瞭,撈出後放入涼水中。
第四步,接著再把準備好的蔬菜也焯一下水,因為這個是冷凍的,所以要多焯一會兒,焯熟後控水撈出來。
第五步,鍋裡油熱後倒入蝦仁,翻炒至蝦仁變色,然後倒入蔬菜翻炒幾秒鐘,加點鹽和雞精調個味,繼續翻炒均勻。,接著倒入湯圓,翻炒幾下,最後淋入適量的水淀粉翻炒微微粘稠就可以出鍋瞭。
這道“金玉滿堂”就做好瞭,寓意吉祥美好,顏色鮮艷,看著特別漂亮,蔬菜和蝦仁吃起來鮮嫩可口,湯圓又比較香甜,兩者搭配一起別有風味,小孩子特別喜歡。
用最簡單的 食材做出最美的佳肴,為傢人做一頓愛的美食,我是媽咪早早,每天都會給您帶來一道傢常美食。如果喜歡我的話就點個贊,轉發關註下哦!
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