大傢好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大傢分享一道營養美味的傢常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關註，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為傢人和朋友做出更營養健康的美食。
導語：冷天，孩子迷上吃它，三天兩頭喊我做，隨手一蒸就好，就是吃不厭！
作為一個寶媽，每天都在為孩子的一日三餐而操心。傢裡有孩子的朋友，應該發現一個問題，一般孩子都特別喜歡吃火腿腸，或者是午餐肉之類的食品。但是，在外面買的火腿腸，是否使用新鮮豬肉制作，制作環境是否幹凈，會不會有影響孩子健康的添加劑？這一系列問題，都會令每個傢長感到擔憂。
香腸肉
孩子最近最饞它，早餐晚餐都要吃，蒸一蒸就上桌，營養解饞好消化！那麼，我們可不可以自己做午餐肉呢？在不使用添加劑的情況下，做出來的午餐肉，是不是依舊能受孩子們的歡迎呢？前幾天，我自己做瞭一次午餐肉，沒想到孩子特別愛吃！最近，孩子天天點名要吃午餐肉！其實，午餐肉的做法很簡單，並且自己做的午餐肉，幹凈衛生零添加，孩子特別愛吃！下面，廚娘就把自制午餐肉的做法，分享給大傢！
【自制午餐肉】
準備食材：梅花肉、紅曲粉、淀粉、生抽、蠔油、白糖、鹽。
具體操作步驟如下：
第1步：取一塊新鮮的瘦五花肉或者梅花肉，用水清洗一下，用刀切成小塊，裝入絞肉機內，絞成肉餡。
第2步：加入適量的鹽、淀粉、白糖、生抽、蠔油，加入適量的紅曲粉增色（如果沒有，可以不加），用絞肉機攪拌均勻。如果淀粉加得多，絞出來的肉餡比較硬的話，可以加點清水，一起攪拌。
第3步：肉餡攪拌均勻後，可以在用手摔打一會，把肉餡摔打上勁，使做出來的午餐肉有彈性。把保鮮盒內刷一層玉米油，然後將攪拌好的肉餡，裝入保鮮盒內，用勺子將表面塗抹平整。
第4步：用保鮮膜將保鮮盒密封起來，然後用牙簽，在保鮮膜上紮一些小孔。蒸鍋內加水，將保鮮盒放在籠屜上，蓋上鍋蓋，大火蒸，上蒸汽後，蒸40分鐘，關火後，燜3分鐘。
第5步：午餐肉蒸熟後，將保鮮盒取出，倒扣在案板上，使午餐肉脫模，用刀切成小塊，即可食用。
溫馨小貼士：
- 制作午餐肉，首選梅花肉，肉質鮮嫩，瘦肉少，做出來後不油膩。
- 肉餡一定要多攪拌一會，使肉餡掛漿上勁，這樣做出來的午餐肉無蜂窩，緊實有彈性。
如果您傢孩子也喜歡吃火腿腸或者午餐肉，您可以按照我分享的做法，做給孩子吃。自己做的午餐肉選材放心，制作環境幹凈衛生，孩子也特別愛吃！今天的分享就到這裡，樂於分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發+收藏+點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！
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