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做山藥湯時，多加1味調料，鮮香味美更好喝，天越冷越要多喝點。

今天來分享一道非常好喝的山藥湯，山藥的營養價值是非常高的，眾所周知，很多人在冬天都以山藥為主食來吃，既營養而且不長肉，不會增肥。山藥除瞭當做主食之外，還可以當做菜品與其它美味的食材混合起來，做成一道好喝的湯品，在冬天的時候天氣寒冷多喝一些也是非常暖和的。

做山藥湯的時候，不要隻知道加鹽，多加1味調料，做出來的山藥湯清口開胃，非常的好喝。這樣加入一味調料之後會把整道湯味道提升起來，非常鮮美。今天就來分享一下這道山藥湯的好喝做法，喜歡喝的朋友可以做來試一下。

【食材準備】

山藥，胡蘿卜，鹽，植物油，大蔥，薑，香菜，香油，胡椒粉，雞精。

【烹飪步驟】

①山藥我會選擇比較細一些的面山藥，這樣的山藥有一個好處，就是煮出來之後非常的綿軟，市面上賣的那種又粗又黑的山藥，比較適合炒菜吃，口感是比較清脆的，不如這種細山藥好吃，把山藥清洗好去掉皮，然後把它剁成小塊放入一個碗中備用。

②胡蘿卜清洗一下之後擦掉外皮，然後從中間切開，再改刀切成條，最後切成蘿卜丁，放入碗中備用，把生薑清洗一下去掉皮，切成細絲，大蔥切成蔥花。

③做湯的時候加入香菜，能夠起到提味提香的效果，所以可以買一顆香菜把它清洗一下，切成一厘米左右的香菜段備用。

④準備一個雞蛋，磕開之後倒入碗中，沿著一個方向把它攪拌均勻。

⑤在鍋中倒入植物油，加熱到六成熟，放入薑來爆香，等薑絲的顏色變深之後，再放入大蔥，接著放入山藥來不斷的煸炒，保持小火慢慢的去翻炒一下，使山藥斷生。

⑥然後倒入清水，水的用量根據自己喝的量來定就可以瞭，把水燒至沸騰，這時再放入胡蘿卜開始煮。

⑦等胡蘿卜和山藥煮至軟糯之後，再沿著一個方向倒入雞蛋液，邊倒邊去攪拌，讓雞蛋煮散開，最後再加上1撮香菜，這時加入一勺鹽，一勺雞精和一勺胡椒粉。

⑧這樣一道非常好喝的山藥湯就做好瞭，營養美味綿軟好喝，喜歡喝的就做來試試。

【烹飪小提示】

⒈做這道山藥湯的時候，光加入鹽是不能夠提味的，一定要加入白胡椒粉，白胡椒粉喝起來辣乎乎，但又不像辣椒那樣嗆口，使得整道湯品的味道提鮮又提香，所以在烹飪的時候不要忘記放入。

⒉菜要最後放入。大概呆十幾秒鐘就可以瞭，不要呆的時間過長，否則會把香菜煮得過軟，影響最終的口感。

這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會分享美食的制作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創作品，記得點贊，轉發和關註哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！