美食報報

最近天氣真的有點冷呀，上個星期的降雪還沒有完全融化，看天氣預報，新一輪的降溫又要來瞭。這段時間大傢都要註意防寒保暖哦，尤其是早上出門前一定要把早餐吃瞭，而且一定要吃得暖和，胃裡暖瞭，身上才不會冷。早餐要吃的熱乎，還要吃得營養，其實一碗面就搞定瞭。

面條做法簡單省事，也花不瞭多少時間，特別適合忙碌的早上。今天分享一款紫菜肉絲面，有面有湯，有肉有菜，早上做一碗，一口面一口湯，一碗下肚渾身暖暖的。吃飽吃好再出門，感覺也沒那麼冷瞭。這款面條味道特別鮮美，大人孩子都會喜歡。寒潮來臨，明天早餐趕快安排起來吧。

紫菜肉絲面

【食材】面條、紫菜、肉絲、蔥、薑、鹽、老抽、生抽、蠔油、白糖

【具體做法】

1，豬肉洗凈，切成肉絲，註意肥肉和瘦肉分開放。

2，熱鍋涼油，先放入肥肉炒出油脂，然後放入蔥薑炒出香味。

2，熱鍋涼油，先放入肥肉炒出油脂，然後放入蔥薑炒出香味。

4，加入一點點老抽、一勺生抽、半勺蠔油炒出醬香味。然後加入小半碗清水，大火煮開，再加入少許鹽、白糖、雞精調味，攪勻就可以關火瞭。

5，提前另外起鍋燒水，水開後下入面條，再取一些紫菜，清水沖洗一下也放進來一起煮。喜歡吃青菜的可以放些青菜進來，煮熟就可以關火瞭。

6，最後把煮好的面條撈入碗中，再加入一勺清湯。然後把炒好的肉絲連湯汁一起澆在面上，撒些蔥花，拌勻就可以享用瞭。湯鮮味美，一碗下肚，渾身暖。

飯飯小貼士

1，老抽、生抽和蠔油都是有咸味的，所以鹽的用量不要多瞭，以免咸瞭。

2，紫菜撕大塊下鍋煮，煮的過程中不要攪動它，不然都散在湯裡不好撈瞭。

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