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電飯鍋版羊肉抓飯，簡單易做，鮮香美味，幾步就能輕松搞定

冬天現在傢裡就是吃的最好時候，都說冬天是滋補的季節，但是我覺得冬天還是長肉的季節，我也是非常喜歡烹飪的，所以在傢制作美食也是一件非常幸福的事情，再將美食的制作方法分享給大傢，喜歡的話可以關註我，每天都會有不同的美食分享。

今天要哦分享的是羊肉抓飯，網上關於手抓飯的食譜有很多，關於誰的食譜最正宗也各有爭論，其實咱們自傢做，就是追求一個好吃，適合傢人口味，另外掌握一些制作的竅門，備好最基本的一些食材，這樣就可以瞭。

比如常見的手抓飯食譜，有朋友就愛放白胡椒粉，不用孜然粉，這樣做出來後傢人愛吃就是成功的。更多的則是傳統的放孜然粉、孜然粒的，卻是更激發人的食欲，也去油膩口感。 此外，用白洋蔥還是紫皮洋蔥，兩者的區別就是白洋蔥口感更脆更甜一些，適合涼拌，而紫皮洋蔥比較適合炒菜。

此外記得再來一根胡蘿卜，這食材準備得就差不多瞭。至於葡萄幹，放不放都可以，我個人覺得對口感的影響不大。電飯鍋版的羊肉抓飯，方便又簡單，鮮香美味，隻要幾步就能輕松搞定。雞做起來也輕松，蒸飯的同時這邊再隨手準備個涼拌菜，晚餐就做好瞭。快來跟著我一起做起來吧。

【菜品】：噴香羊肉手抓飯

【烹飪食材】：羊腿肉800克、大米300克、胡蘿卜1根、洋蔥1個、葡萄幹適量、薑末適量、食用油適量、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、孜然粉適量、辣椒面少許、孜然粒少許、鹽適量

【烹飪步驟】：

1、大米淘洗幹凈放入電飯鍋中，就像平時煮米飯一樣就可以瞭。

2、將配料也準備好，胡蘿卜切絲，洋蔥切片，羊肉切成小薄片，葡萄幹最好用溫水泡一下再用。

3、鍋中加入適量的食用油，然後將羊肉下鍋快速翻炒，直到顏色有點變色瞭加入薑末，這樣是為瞭去掉羊肉到位膻味，不要炒太長的時間。

4、然後放入切好的胡蘿卜絲。

5、再加入洋蔥絲和孜然粉、辣椒面個適量的鹽，最後再放入一小把的孜然粒，翻炒均勻，大約兩分鐘。

6、炒成這個樣子就可以關火瞭。

7、然後把炒好的羊肉放入電飯鍋中，選擇煮飯模式，開始煮飯。

8、時間到瞭打開鍋蓋，將葡萄幹放在上面，攪拌一下就可以出鍋瞭，非常好吃的電飯鍋版的羊肉抓飯就做好瞭。

【烹飪小貼士】：

1、調味料的用量大傢按照個人的口味來添加，但是孜然的用量最好是多一點，這樣味道好。

2、翻炒羊肉的時候不要提前放薑，要等到羊肉炒得差不多瞭，再放薑，這樣才能夠起到很好的去腥去膻的作用。

【文案編輯】目海食王小廚