大白菜含有豐富的膳食纖維，豐富的蛋白質，常吃可促進胃腸蠕動，幫助消化。而且大白菜還有一個特點就是價格便宜，一般都是兩三塊錢一斤，可以說是好吃又實惠。
今天來分享一個大白菜的做法，簡單又好吃而且下飯。
食材：大白菜一顆，大蒜幾顆，黃豆醬一大勺
做法：
1.大白菜骨和葉切斷分離，順便把菜骨切成長條，清洗幹凈。大蒜去皮，拍碎備用。
2.熱鍋下油，倒入大蒜爆香，然後再倒入大白菜，中大火翻炒。
3.炒至微軟，倒入一大勺黃豆醬（豆瓣醬），快速翻炒均勻。（喜歡吃辣的可以換成辣椒醬）
4.炒熟後，裝盤。
註意，因為大白菜太大，我一般都喜歡分開煮，如果也喜歡吃葉那部分，可以在加黃豆醬同時倒入菜葉，多翻炒一兩分鐘。也可以菜葉跟菜骨一起下鍋炒。
因為黃豆醬一般都是有咸味的，所以不用額外添加鹽。
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