美食報報

大傢好，歡迎大傢來看我的美食文章。關註我，美食不迷路，我是羅少，為大傢帶來更多的美味

今天和大傢分享一下的青菜做法，可能有些朋友覺得青菜那還不容易嗎？其實這樣想的話就錯瞭。還有一些朋友總覺得粵菜酒樓裡的白灼青菜好像很好的樣子，怎麼自己在傢裡就做不出那樣的效果呢！其實呢，這是大傢沒有掌握好技巧，如果大傢掌握好瞭一樣能做得出來

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所需要準備的食材也很簡單，菜心一把，紅蔥頭兩三個

1.首先把菜心處理一下先，然後洗幹凈，備用

2.紅蔥頭切片，備用

3.鍋裡燒水，加入一勺鹽，一勺白砂糖和適量食用油，這樣有有底味，還能鎖住青菜的顏色，可以長時間的保持翠綠色。青菜下鍋時要註意的是要先煮菜梗再煮菜葉，這樣是為瞭整顆菜能夠一起熟，水開大概一分鐘左右，即可撈出控水

4.將菜心整齊的擺好放上紅蔥頭，鍋中燒熱油，油溫要稍微高一點，把熱油淋在紅蔥頭上，把紅蔥頭的香味激發出來，再淋上蒸魚豉油即可

PS：白灼青菜，焯水的時間不能過長，否則容易變黑過軟，口感體驗不佳，焯水時一定要加入食用油、鹽，白砂糖可加可不加，這樣能有底味，也能鎖住青菜的顏色，還可以切一點青紅椒絲蔥絲，這樣色香味俱全

通過以上介紹，大傢對白灼青菜的做法，是不是有瞭很好的瞭解呢？大傢可以在傢自己做哦，或者有什麼想法和指導也可以說出來，大傢交流交流哦

最後謝謝大傢

創作不易，點個贊點個關註再走唄！大傢的點贊關註就是對我最大支持，也是我創作的動力，再一次感謝