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快過年瞭，隻用雞蛋面粉做一款小點心，健康無添加，孩子都搶著吃

居傢生活，傢裡有愛就有瞭一切，這一點也不誇張。愛可以通過很多形式來表達出來，有些毫不起眼，有些很老套，沒有什麼固定的模式。真正的愛是包容，是平淡真實的生活，讓愛人和孩子都時刻被愛包圍，這樣的傢庭才是讓人羨慕的。

我學習做飯做烘焙，是為愛我人和我愛的人，因為愛而甘心情願地為愛洗手做羹湯。這款小蛋糕就是我傢最喜歡的一款小點心，不用泡打粉不用小蘇打，3步就妥妥地搞定，軟軟地特別好吃，每次做瞭孩子搶著吃。一說起烘焙很多人都會覺得難做，其實隻要你掌握瞭小技巧，再做的時候永不失敗，再也不用出去買加瞭料的小點心。

所用材料：雞蛋6個，牛奶60克，玉米油50克，低筋面粉200克，白糖60克。

做法步驟：

第一步：把所有用料準備妥當，低筋面粉過篩。

第二步：把雞蛋整個打入盤中，加入白糖和幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打成2倍大的發泡狀態。

第三步：加入玉米和牛奶拌勻，玉米油和牛奶攪拌均勻成乳化狀再倒入蛋液中。

第四步：然後篩入低筋面粉，用矽膠鏟翻拌均勻，成為蛋糕糊。

第五步：紙杯擺到烤盤中，把蛋糕糊舀入紙杯，八分滿即可。

第六步：把上面撒上蔓越莓幹，沒有蔓越莓幹可以用葡萄幹代替也很不錯。

第七步：烤箱200度預熱5分鐘，改成170度上下火烤制20分鐘即成。

第八步：烤好的蛋糕直接出爐，吃的時候噴香柔軟，做法也是非常的簡單，趕緊收藏試試吧。

峰兒話語：

1，這款小蛋糕是采用海綿蛋糕的做法，口感略顯紮實，柔軟度也很好。

2，烤箱的溫度可以根據自傢的烤箱溫度略作調整，海綿蛋糕不像戚風蛋糕那麼嬌氣容易失敗，海綿蛋糕做法簡單很多也不容易失敗，很適合烘焙新手來做。

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