（本賬號已與“維權騎士”簽約，本圖文原創，搬運轉載必究）

雞腿燉白菜時，直接燉雞腿容易腥，教你好吃做法，雞腿軟爛好吃。

冬天天氣寒冷，特別喜歡吃一些燉菜，其中雞腿燉白菜是我冬天非常愛吃的一道，因為本身白菜就是時令蔬菜，買到好吃的白菜品種，口感確實非常好的，再加上雞腿一搭配，濃香味撲鼻而來，特別受人喜歡，所以隔三差五做這樣一頓燉菜吃的話，是老人孩子都特別想吃的。

很多人在傢做這道雞腿燉白菜的時候，很容易燉的腥味重，其實是因為直接把白菜和雞腿放入鍋中去燉的原因，在做之前一定要提前加入一個步驟，這樣再來頓的話雞腿就不會那麼腥瞭，也容易燉出來軟爛更好吃。今天就來分享一下這道雞腿燉得好吃做法，按照這個方法做出來的雞腿，一點不腥，味道非常好吃，而且非常軟爛，說一下具體的烹飪步驟，喜歡吃這道菜的不妨就來試試吧。

【食材準備】

雞腿，白菜，蔥，薑，料酒，八角，桂皮，香葉，鹽，生抽，老抽，蠔油，雞精，植物油。

【烹飪步驟】

①做這道菜的時候，雞腿不要直接放入鍋中去燉，一定要先去浸泡，因為雞腿本身裡面有一些雞的血水，是腥味比較重的，這時要把雞腿剁成小塊，然後把它放入一個盆子中，加入超過雞腿的清水去浸泡半個小時，這一步的目的能夠有效地去除雞腿裡面的血腥味。

②這時就把雞塊撈出來，再沖洗幹凈，把它放入炒鍋裡面，加入焯過雞腿的水，這時再切上幾片蔥以及薑放入炒鍋裡，接著再倒入兩勺料酒，蓋上蓋子，開大火把水先燒至沸騰，然後掀開蓋子繼續煮上十分鐘，這時就會看到表面有非常多的白色浮沫漂起來，這些都是很多雜質，帶著的話口感會很差，把它用勺子舀出來，然後再把雞塊取出沖洗幹凈備用。