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有剩飯儲備的日子裡，總是心心念念地想做蛋炒飯，那麼今晚就做幹飯人吧！ 兩人份的超級升級版的蛋炒飯！ 盆友笑稱:“這可是地主傢的蛋炒飯呀！” 哈哈哈哈……

By 茹小茹666

用料

• 雞蛋 2個
• 隔夜米飯 2人份
• 青椒 1顆
• 土豆 1顆
• 鹽 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 韓式拌飯辣醬 2勺
• 豬後腿肉 100克
• 黑芝麻 3把

做法步驟

1、準備好兩人份的剩飯。

2、兩個笨雞蛋，加鹽，打散、打勻，備用。

3、土豆洗凈削皮，青椒洗凈，備用。

4、豬後腿肉洗凈，備用。

5、肉肉切成小小塊，備用。

6、土豆切成小丁狀，備用。

7、青椒切成小丁狀，備用。

8、醃制小肉丁:加鹽、加黑胡椒，備用。

9、準備就緒，開始下鍋！

10、大火，熱鍋冷油；油熱，轉中小火，放土豆丁，翻炒。

11、炒至土豆一半變軟，加入肉丁，繼續翻炒。

12、炒至肉丁六分熟，加入青椒丁，炒呀炒。

13、炒到土豆和肉完全熟透，青椒半熟，將三丁盛出，備用。

14、重啟油鍋，放入剩飯，炒阿炒……

15、炒至米飯粒粒分明，倒入蛋液，待蛋液凝住，繼續翻炒。

16、待到蛋液完全凝住，撒點黑芝麻。

17、將燒好的三丁倒入，混合炒30秒至1分鐘。

18、加兩勺韓式拌飯辣醬，翻炒至均勻。

19、出鍋，開吃！真的太美味瞭！！！

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