許多寶寶都很喜歡吃面包，因為松軟可口的面包方便寶寶咀嚼，相對於每天進食的米糊和小粥，寶寶更偏愛吃面包。
可是，在市面上的面包添加劑太多瞭，商傢為瞭讓口感和味道更佳，添加各種的色素和添加劑，讓面包的口感松軟且糖分過高，影響寶寶的健康。
為此，媽媽可以在傢自己學習制作一些清淡且軟糯的小饅頭，寶寶照單全收呢！
（圖片來源於網絡）
首先，我們要知道想要制作饅頭應該準備什麼材料，有些媽媽擔心需要用到烤箱，其實根本用不上烤箱，隻需要一個鍋即可蒸出來。
蒸出來的饅頭不上火還清甜，媽媽一定不能錯過呢，選用新鮮的食材，補充寶寶體內所需的營養和維生素，讓孩子自身免疫力杠杠的。
今天跟大傢分享這道南瓜小饅頭，口感松軟且軟糯，寶寶牙齒還沒有長齊都可以咀嚼，一滴水和一個雞蛋都不需要，蒸一下就可以出爐。
別小看南瓜，它富含氨基酸和多糖類，常吃有助於提升寶寶的免疫力機能，促進孩子體內的細胞發育和生成，搭配維生素豐富的胡蘿卜，讓饅頭變得更加清甜。
跟著廚工爸爸做輔食
食材列表和月份
參考月齡：9M+
操作時間：30分鐘
面粉：150克
酵母：3克
南瓜：80克
胡蘿卜：20克
食材分量隻代表制作量，不代表寶寶添加量
詳細步驟分解
南瓜去掉皮，去掉南瓜瓤。
南瓜切成薄片。
南瓜薄片平鋪在盤子裡，冷水上鍋大火蒸熟。
往料理杯中加入稍微放涼的南瓜薄片，攪打2分鐘，打成細膩的南瓜泥。
南瓜泥倒進篩網裡，過篩一下更細膩。
南瓜泥中加入酵母攪拌至溶解，並加入面粉，攪拌至面粉無顆粒。
下手揉面，揉成一個光滑的面團。
蓋上保鮮膜，防止水分丟失，面團醒發至2倍大。
胡蘿卜切成薄片，再切成細絲，然後切成碎丁。
發酵好的面團取出，放在面板上揉搓排氣，面團搟成一個圓餅。
面餅上均勻撒上胡蘿卜碎，將其卷起來。
將其切成20克左右的面劑子，面劑子醒發10分鐘後，即可放入蒸鍋。
冷水上鍋，大火蒸15分鐘。
關火燜5分鐘即可出鍋。
這一道熱乎乎的南瓜饅頭出爐後，松軟美味，寶寶一定會很喜歡吃，裡面有著南瓜的清甜，還有面包的香氣，寶寶一手拿一個，媽媽既不用擔心面包的衛生和健康，又不用擔心寶寶的腸胃不消化，如此美味的食物，媽媽趕緊學習起來吧！
廚工爸爸做輔食經驗總結
●南瓜面團揉搓好後，蓋上保鮮膜，避免水分流失。
●月齡小的寶寶，媽媽可以將胡蘿卜剁碎一些。
●圓餅搟成2mm的厚度，這樣口感更松軟。
知識拓展
許多老人或者媽媽都以為給寶寶進食一些高蛋白質的食物更好，其實一些蔬果類的食物，寶寶吃得更健康呢。
比如這次用到的南瓜，裡面富含維生素和果膠，常吃有助於排毒，同時果膠還可以保護寶寶的胃部黏膜，有助於腸道的蠕動和消化。為此，媽媽可以使用不同食材制作輔食，讓攝入的營養更全面。
你傢寶寶喜歡吃小饅頭嗎？快來評論區告訴我吧！
留言列表
