美食報報

我傢神獸提前放假瞭，現在疫情肆虐，傢人提高免疫力是重中之重，所以平時的飲食調節就尤其顯得重要。但是並不一定是珍貴的食材復雜的做法才可以，隻要是傢人愛吃的，營養豐富的傢常菜一樣可以做得到。

我傢平時的晚餐一般都是以米飯為主，但是吃米飯就要有合適的一盤菜，我傢二寶最喜歡用番茄炒蛋來拌飯吃，好像一年到頭都吃不夠一樣。但是他隻吃我做的番茄炒蛋，別人做的哪怕是飯館裡做的，他都吃不習慣，說是不好吃，味道不正宗。好吧，正宗的番茄炒蛋就以我為主吧！今天，明兒就給大傢分享這道番茄炒蛋的做法，很簡單，湯汁濃鬱，用來拌米飯非常好吃，一起試試吧！

所需食材：番茄 雞蛋 蔥 油 鹽 味精

詳細做法：第一步首先處理食材，番茄洗凈切成小塊；雞蛋磕入碗中攪散；蔥切成蔥花備用。起鍋燒油，油熱倒入蛋液，用筷子劃散。

第二步炒至雞蛋凝固熟透，放入蔥花炒出香味。這一步炒蛋很重要，一定要保證雞蛋熟透，才能保證成菜沒有蛋腥味。

第三步放入番茄翻炒。

第四步翻炒均勻後，放鹽和味精調味。這樣提前放鹽，可以促進番茄快速出汁熟透。繼續炒至番茄出汁熟透，即可出鍋裝盤。

明兒總結：1想要口感好，可以把番茄去皮，但是不去皮一樣不影響口感。

2炒蛋的一步很重要，一定要保證雞蛋熟透，才可以保證成菜沒有蛋腥味。

3炒這道菜的全程不要倒水，就要保證裡面的湯汁是原汁原味的番茄汁營養才最好味道也最好吃。

明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實傢常美食的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關註、評論、點贊、分享哦！