最近常聽到的一句話，肉又漲價瞭。
每逢年底，都是肉價要漲的時候，對於無肉不歡的你來說，既要節省銀子過年，又想吃的過癮下飯。
這可一點也不矛盾，今天就分享一道超級下飯的純素菜，一點不沾葷，卻好吃到舔盤。我傢倆人吃飯，就這一鍋，居然沒夠吃，連盤子裡的菜渣都沒剩下。
食材：土豆、菜花
調料：蒜苗、薑、蒜、幹辣椒、八角、香葉、肉蔻、白芷、丁香、生抽、老抽、鹽、郫縣豆瓣醬
做法：
1、準備好食材，土豆去皮洗凈，菜花洗凈，備用。
2、蒜苗是自傢陽臺種的，哈哈哈，收菜瞭。雖然隻種瞭3瓣蒜，但是自傢偶爾用用還不錯，打算接下來再多種點蒜苗，這蒜苗真是不錯，香味挺濃。
3、土豆切厚片，菜花掰小塊，蒜苗切段。土豆不用切太薄，否則會變得沒有口感，厚一點的片，吃起來更過癮哦。
4、先把土豆放平底鍋，兩面煎至金黃。老寧系上瞭他心愛的小圍裙，愉（被）快（迫）做飯中~
5、菜花用熱水焯一遍。這樣可以減少一會烹飪的時間，也更容易熟透入味。
6、油熱爆香調料，薑、蒜、幹辣椒、八角、香葉、肉蔻、白芷、丁香。
7、加入焯好的菜花，翻炒均勻之後，倒入煎好的土豆片。
8、依次加入：生抽、老抽和鹽。
9、再次翻炒均勻之後，加入蒜苗，再加一勺郫縣豆瓣醬。
10、炒好即可關火，出鍋裝盤。
開飯啦！這樣的素菜，就是為瞭下飯而誕生的，不管是米飯，還是饅頭，來呀，配啥吃都香~
今天我傢主食是米飯，hohoho，搭配這個菜，可真是太香瞭。盤子裡的菜是全部一掃光，我能說最後剩的一點點菜花的渣，其實是都被我給消滅瞭麼，就我這吃相，我傢老寧都說沒眼看瞭。
哎，遇到好吃的，說不激動，那是假的，永遠有一顆吃貨的心啊。
我是老貓，傢有大廚老寧，我們是一對80後老夫妻，分享好做又好吃的傢常飯菜。
祝你們生活愉快，下期再見~
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