今天這個特色美食，名字聽起來總覺得哪裡怪怪的，但是俗話說海水不可鬥量，這個美食名字雖怪，但是這味道絕瞭，特別的美味，趕緊收藏一起學起來
用料：蒜苔、肉末、蔥末、蒜末、小米椒（根據人數適量即可），淀粉1勺，白糖1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，鹽適量，雞精少許
第一步：
把肉末放在容器裡醃制，加入1勺淀粉，1勺糖，1勺生抽，1勺料酒，攪拌均勻醃制10分鐘以上
第二步：
蒜苔洗凈切成小段備用
第三步：
熱鍋冷油，鍋內倒入適量食用油，然後將肉末倒入鍋內翻炒均勻，接著加入老抽調色，盛出備用
第四步：
在鍋中倒入新油，蔥末、蒜末、小米辣爆香，隨後加入蒜苔、適量食用鹽翻炒均勻，再加入肉末繼續翻炒，放入適量雞精
第五步：
把鍋內的食材翻炒均勻，出鍋盛出即可
咳咳，好吃而且下飯的美食“蒼蠅頭”就大功告成啦，這可是經典臺灣美食，大傢一起來嘗嘗看！
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