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每天都饞樓下早餐店的豆角粉絲包，去晚瞭排隊還不一定買得到。不如自己在傢實現早餐自由，做個不用排隊也能吃到的豆角粉絲包，料足味鮮。

By 泥丸0220

用料

• 豆角 半斤
• 粉絲 一把
• 五花肉 適量
• 自發面粉 300克
• 食用油 2勺
• 鹽 1小勺
• 醬油 1勺
• 耗油 1勺

做法步驟

1、準備好食材。 豆角可以用長的豆角，也可以圖片這種。 五花肉可以用片的（切碎），也可以買現成的。 粉絲先用溫水泡軟。 面粉用的自發面粉，不需要加酵母發酵，也可以買面粉，用溫水浸泡酵母，加進去發酵。

2、將面粉慢慢分幾次倒入溫水揉搓。

3、搓成這樣的面團。

4、豆角切碎，五花肉切小塊。 先把油燒熱，倒入五花肉翻炒出香味，倒入豆角。 炒香之後，倒入粉絲。（粉絲提前剪碎） 翻炒加入調味料。

5、炒好之後，放到盤子裡備用。

6、將面團分成均等分，用手或者搟面杖將面團搟扁。 裝入餡料，開始包包子。

7、沿著邊邊捏褶子，最後收口。

8、全部包好之後，先靜置20分鐘醒面。 然後放到蒸鍋裡，水開之後蒸20分鐘。

9、出爐晾涼。

10、自己做的料真的好足。吃不完的，裝起來，第二天早餐繼續吃，省時省心。

小貼士

1.自發面粉不需要加酵母醒發，但是一樣需要包好之後，靜置醒發一下，口感更好。 2.包包子的時候，可以用手把面團撐大，搟扁可能後面蒸出來沒有那麼蓬松。 3.豆角粉絲也可以素炒，也可以加其他食材，怎麼好吃怎麼放。

豆角的營養功效

豇豆性平、味甘咸，歸脾、胃經。

具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效。

主治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大傢搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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