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原料:龍利魚片、雞蛋、面粉、面包糠、鹽、白胡椒粉、油。
做法步驟:
第1步、龍利魚片切小塊,放鹽和胡椒粉醃10-15分鐘。
第2步、魚塊沾上薄薄面粉。
第3步、再沾上蛋液。
第4步、在面包糠裡滾一圈,沾上面包糠。
第5步、全部魚塊弄好。
第6步、不粘鍋放油,把魚塊放入中小火慢煎。(油比平時炒菜多一點)
第7步、煎至金黃,翻面繼續煎。
第8步、側面也煎一下。
第9步、少油香脆,蘸番茄醬或甜辣醬吃更佳
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