美食報報

小朋友放寒假瞭，遇上周末，小寶又不用去托育園，我載著大寶和小寶來到菜市場買菜。經過海鮮灘看到瞭墨魚仔，正好放假瞭婆婆就過來玩，想著她也喜歡吃墨魚仔，就買瞭8個回來。墨魚仔買回來後我用它來蒸粉絲，這道菜做法很簡單，隻需放入蒸籠裡蒸一蒸，再淋入調制好的蒜蓉醬油就可以瞭。

別看它做法簡單，味道可真一點也不簡單哦，粉絲吸盡瞭墨魚仔的鮮味兒，海鮮味十足，鮮咸彈牙，墨魚仔配合著淋入的醬汁，一點也沒覺得有腥味，鮮甜嫩滑，還帶有一點嚼勁，好吃極瞭。冬天天氣寒冷，想吃好吃的快手菜，這樣一蒸就可以吃啦，方便至極，吃蒸蒸很健康，營養不流失，還不怕上火哦！

【蒜蓉粉絲蒸墨魚仔】墨魚仔8個，綠豆粉絲1捆，自制蒜頭油5克，輕鹽原汁醬油30毫升

【制作步驟】

1、準備好材料

2、綠豆粉絲用清水泡發

3、將泡發好的綠豆粉絲放入盤底，再在粉絲上放入處理好洗凈的墨魚仔

4、將粉絲墨魚仔放入蒸爐中

5、蓋上鍋蓋，蒸15分鐘

6、取一碗勺入自制的蒜頭油和2大勺輕鹽原汁醬油，調制均勻後備用

7、將蒸好的粉絲墨魚仔取出，趁熱在粉絲墨魚仔上均勻地淋入醬汁即可

【小貼士】

1、墨魚仔要先去除腸肚，我買的時候賣傢已經幫我處理好瞭，如果店傢沒有處理的要自己處理幹凈才可以蒸

2、蒸粉絲墨魚仔的時間可以12～15分鐘，喜歡吃鮮嫩一點的時間可以在12分鐘時取出，喜歡吃有嚼勁一點的可以在15分鐘時取出

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