超簡單又好味的牛肉煲(簡單懶人版)，看一眼就會－美食報報

By 香飄飄的烤大雁

用料

1、牛肉洗凈切片

2、加入一勺料酒，兩勺醬油，一勺蠔油，撒一丟白胡椒，一勺淀粉，拌勻。再加入一勺香油拌勻，醃制五分鐘以上。

3、切配料，薑3片，大蒜3瓣，蒜苗1根切段，薑蒜也可以多一些，那樣更香。喜歡吃辣的就切幾個小米辣。 6根蒜薹切段，蒜薹也可以不放的，我是為瞭補充點蔬菜。或者改成別的也行，比如萵筍，芥蘭什麼的。

4、砂鍋放油燒熱

5、把薑，大蒜，和蒜苗的根部放入爆香。

6、放入牛肉，不急翻炒，等底部稍微熟一些再翻動。

7、翻炒至變色

8、加入蒜薹，翻炒約30秒

9、加入蒜苗，翻炒至變軟就行啦。

10、喜歡多汁的話加入勾芡，不喜歡則不用。

11、開吃，牛肉嫩滑，蒜薹清脆甜香，簡直下飯神器！~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大傢搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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艾斯

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