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周末的懶人菜譜香菇肉丁醬，鮮香美味，拌米飯，拌面條都好吃

時間真快，一轉眼就已經到瞭今年的最後一個月瞭，再有幾天這一年就要過去瞭，馬上我們就要迎來瞭2021年瞭，經歷瞭難忘的2020年，相信大傢都跟我一樣最大的收獲就是健康，沒錯，這一年我們經歷瞭太多太多瞭，也讓我們深深的感慨，有一個健康的身體是一件多麼重要的事情。

想要有健康的身體就一定要合理安排自己的飲食，有一句老話是這樣說的，病從口入，隻要是食材嚴格把控，入口的食物是健康的，這是首要的條件，因為我本身就是喜歡烹飪的人，所以很少出去到外面吃飯，而且我也覺得外面的食物並不是很健康，還是自己做的比較讓我放心。

周末懶在傢做瞭一個懶人菜譜香菇肉醬丁，鮮香美味，拌米飯還是拌面條都是好吃的不得瞭，關鍵是做法簡單，孩子也很喜歡吃，周末懶在傢裡也不像做一些很費時間的菜品，這個香菇肉醬丁隻要耗時很短的時間就能夠完成，今天是拌面條吃的，大傢也可以拌米飯。

【菜品】：香菇肉丁醬

【烹飪食材】：香菇6個、五花肉1塊、蔥末和薑末適量、黃豆醬2勺、郫縣豆瓣醬2勺、食用油適量、料酒適量、老抽半勺、生抽適量、鹽適量、冰糖適量、五香粉適量、白胡椒粉適量

【烹飪步驟】：

1、首先準備好要用的食材，香菇用的是新鮮的香菇，大傢要是用幹香菇也可以，但是需要提前浸泡，大約泡至香菇變軟瞭就可以瞭，然後切成小丁，然後將一塊五花肉也切成小丁，蔥薑末分別準備好，黃豆醬和郫縣豆瓣醬也準備好。

2、炒鍋中加入適量的食用油，然後放入切好的五花肉丁，快速翻炒，加入蔥末和薑末再加入一勺料酒去腥，大火快炒出香味。

3、加入黃豆醬個郫縣豆瓣醬，再來適量老抽上色，用量大傢根據具體的實際情況來掌握就可以瞭。

4、放入少許的生抽，然後繼續翻炒均勻，大傢要註意調味料的用量，老抽和鹽還有豆瓣醬和郫縣豆瓣醬都是咸的，所以不要一起放入太多。

5、加入五香粉和少許的冰糖或者是白砂糖也可以。

6、翻炒均勻後加入適量的水，中火燉至15分鐘左右的時間，直到湯汁濃鬱就可以瞭。

7、湯汁收得差不多就可以瞭，不要收太幹，因為還要留一點湯汁拌面條。

8、將面條放入開水中煮熟後撈出來過一下冷水，然後就和做好的香菇肉醬丁拌在一起就可以瞭，美食就做好瞭。

【烹飪小貼士】：

1、香菇大傢可以用新鮮的香菇也可以用幹的香菇，幹香菇需要提前用水浸泡，直到香菇泡軟瞭就可以瞭。

2、因為湯汁比較濃鬱也很容易糊鍋，所以大傢在做的時候一定要不時攪拌，以免糊鍋瞭。

【文案編輯】目海食王小廚