美食報報

這傢店應該算是重慶人均消費很高的火鍋店瞭，人均300元以上，隱藏在郊區，還要提前預約才能吃。

離主城有點遠，周邊烏漆麻黑的也不知道具體是哪，進門就是一個大院子，沒有什麼華麗的裝修，類似於農傢樂一樣。門口的路超級爛，小車最好不要去，開越野沒問題。

主要是吃一個新鮮，因為隔壁就是屠宰場。每天下午五六點殺牛，然後用摩托車運過來。各種牛系列，牛毛肚、牛黃喉、牛肝、牛肉、牛腰等，都是新鮮得不得瞭，牛血和各種內臟感覺都還是溫的，還想要更新鮮的估計隻有抱著牛直接啃瞭！

這裡可謂葷菜人士的天堂，剛剛運到的新鮮牛毛肚，現場手撕後上菜，讓你一次吃個夠，過足癮。一個牛毛肚大概七八斤左右，撕下來的毛肚隻有兩斤多，裝瞭三盤，貨真價實的三盤，毛肚下面沒有藏什麼冰塊、白菜等墊著。

這裡不能自己點菜，老板按照預約的人頭配，價格不是一般的火鍋店可以比擬的，人均要三百以上才得，畢竟菜的品種擺在那裡，分量也很足，吃不完還可以打包走。

牛黃喉燙20秒左右就可以，脆得很，牛肝配上麻辣鮮香的油碟，口感十足，很完美。新鮮牛肉真的超級無敵嫩，牛肉純天然，沒有混合任何的嫩肉粉或者豆粉，最純粹的牛肉下鍋燙，真的是嫩得一點都不塞牙。唯一的缺點是牛肉上得太晚瞭，因為他們是第一時間上內臟，牛肉需要後面現切，所以來得有點晚瞭，前面已經吃瞭毛肚什麼的吃太飽瞭都吃不下瞭。

鍋底味道中上，還算可以。其他素菜也是老板按人數配的，品質也還行，但相比葷菜就沒那麼突出瞭。這傢店除瞭貴沒什麼毛病！