美食報報

元旦過完居然嚴重感冒瞭，心拔涼拔涼的，畢竟這幾天都不能吃肉肉瞭

還是老老實實吃點素菜吧

醬豆幹大傢並不陌生吧，現在菜市場，超市裡各種豆類制品隨處可見哦

於豆腐而言，我更喜歡吃豆幹，因為豆幹比較有嚼勁

看著我做的素炒醬豆幹大傢肯定都特別有食欲吧，是不是心動瞭呢，心動不如行動，一起做起來吧！

話不多說，接下來跟大傢分享下教程吧

首先 準備好食材，有醬豆幹，豆芽，紅線椒，蒜瓣

先把把醬豆幹，豆芽洗好裝盤備用，紅線椒洗幹凈切好備用，蒜瓣剁碎備用

準備工作弄好後，然後我們就可以開始炒瞭

熱鍋涼油，把蒜末辣椒放進去炒出香味來

接著放入豆芽（醬豆幹比豆芽更容易熟，所以先放豆芽）

炒至豆芽斷生再放入醬豆幹翻炒

開始調味，（鹽要後放，放早瞭碘會揮發的）其它調料按自己意願先放後放都可以，我先放的是生抽，然後是老抽，白糖，雞精，最後放鹽

繼續翻炒，炒至醬豆幹斷生入味

最後加入適量的水淀粉勾芡，開大火收汁即可

出鍋前再放入少許的大蒜葉點綴下

關火把菜翻拌均勻就可以出鍋啦

用漂亮的盤子裝好，看著就好有食欲喲

色香味俱全，來上一口醬豆腐，裡面吸滿瞭湯汁，蒜香味也十足，很入味呢我已經迫不及待的想要來上一碗米飯瞭

人間煙火味，最撫凡人心！

味道我替你們先嘗瞭哈 巴適的很