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入冬以來，天氣越來越冷，需要吃點肉類瞭，今天進補的美食是紅燒肉土豆，土豆軟爛好吃，肉質香滑美味，吃到嘴裡即化，配上米飯趕緊吃吧。

　【強筋健骨紅燒肉燒土豆】

主料：五花肉480克、土豆3個

　輔料：食用油2茶匙、生抽1勺、老抽1茶匙、米酒1勺、八角3克、花椒粒1把、香葉1片、桂皮1片、冰糖35克、鹽2克、

　步驟：

紅燒肉燒土豆的做法步驟1.食材：五花肉，蔥薑，土豆，冰糖，花椒粒，香葉，桂皮，八角。

紅燒肉燒土豆的做法步驟2.五花肉切成等量的正方形塊。

紅燒肉燒土豆的做法步驟3.鍋中入涼水，放入花椒粒薑片進行戳水。

紅燒肉燒土豆的做法步驟4.戳水後撈出清洗幹凈血末。

強筋健骨紅燒肉燒土豆

紅燒肉燒土豆的做法步驟5.土豆去皮切成等量的菱形塊，薑切片。

紅燒肉燒土豆的做法步驟6.鍋中放入2湯匙油，放入冰糖炒至棕色。

紅燒肉燒土豆的做法步驟7.倒入五花肉煸炒至出油並且上色。

紅燒肉燒土豆的做法步驟8.放入所有的香料煸炒。

強筋健骨紅燒肉燒土豆

紅燒肉燒土豆的做法步驟9.調入米酒，老抽，生抽。

紅燒肉燒土豆的做法步驟10.翻炒上色。

強筋健骨紅燒肉燒土豆

紅燒肉燒土豆的做法步驟11.倒入熱水，沒過食材，蓋上鍋蓋悶燒30分鐘。

紅燒肉燒土豆的做法步驟12.倒入土豆，調入鹽小火悶燒15分鐘。

紅燒肉燒土豆的做法步驟13.悶燒至略留湯汁即可斷火出鍋。