美食報報

上次教大傢做的網紅奶棗，你們嘗試過瞭嗎？是不是特別簡單？這次小兔又研究瞭一下巧克力山楂球，正好傢裡有山楂，把山楂糕的做法也給大傢演示一下，小兔傢裡沒有酸奶粉，所以沒放，如果喜歡，可以去網上買，直接加在巧克力液裡就可以。

配料：

山楂350克、糖160克、白巧克力適量

工具：

小刀、一次性手套、篩網、料理機、刮刀、不粘鍋、保鮮膜、方形模具、球形模具、一次性裱花袋

1.用小刀把山楂的屁股挖掉，帶柄的一頭不要動，山楂倒入鍋中，加水，水開後煮3-5分鐘，撈出晾至不燙手；

2.取一顆煮好的山楂，捏開，拽一下山楂柄，輕松去掉筋和山楂籽，把處理好的山楂放入料理機中，打碎成泥，打好的山楂泥用篩網過濾一下；

3.過濾好後，山楂泥與糖一起倒入不沾鍋中，中小火炒幹水分，直到提起刮刀，山楂泥不滴落為止；

4.倒入鋪瞭保鮮膜的模具中，抹平，冰箱冷藏4個小時以上，冷藏好的山楂糕切成小塊備用；

5.白巧克力隔水融化，倒入一次性裱花袋中；

6.在模具中先擠入一部分巧克力液，塞入山楂糕，再擠入巧克力液填滿模具，最後提起模具震幾下，補巧克力液，避免有空心，冷藏至凝固即可。

小兔碎碎念

1.打山楂泥的時候如果覺得幹，可以加一些煮山楂的水；

2.如果你用的是可可脂的白巧克力，需要加入適量的椰子油或黃油，因為白巧中沒有可可粉，融化後會非常稠；

3.酸奶口味是加入瞭酸奶粉，網上有售賣，價格不貴。