在我們平常生活中是經常吃雞肉的，而雞身上最好吃的地方莫過於雞翅瞭。雞翅的做法有很多種，比如說烤雞翅，可樂雞翅等等，每種做法做出來的雞翅都特別好吃。因為雞翅的口感非常不錯，肉質一點也不柴，很鮮嫩。今天跟大傢分享一個雞翅非常不一樣的新吃法，不用可樂，也不用加一滴水，做出來之後照樣特別美味。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道肉香爽口，解饞過癮的醬香雞翅的制作教程吧。
【醬香雞翅】
【制作食材】雞翅，小蔥，生薑，料酒，食用油，啤酒，生抽，老抽，冰糖
【制作步驟】
1、今天要跟大傢分享的是一道特別簡單，特別美味的醬香雞翅的做法，先來把做醬香雞翅需要用到的材料全部準備好，準備大概10來根左右的雞翅就可以瞭，然後再準備一大塊生薑，三根小蔥，適量的料酒，食用鹽，食用油，老抽，生抽，10粒冰糖，一瓶啤酒。做醬香雞翅其實特別簡單，所需要用到的材料也並不是很多，所以很快就能夠全部準備齊全，準備好瞭之後就可以開始醬香汁雞翅的制作瞭。
2、先來處理一下雞翅，咱們買回來的雞翅一般都是冰凍的狀態，這就需要先將其解凍。把雞翅放到一個大盆中，然後倒入沒過雞翅的清水給它浸泡上，浸泡上瞭之後就慢慢等待雞翅完全解凍，等到雞翅完全變軟瞭之後咱們將其清洗幹凈，然後撈出來瀝幹水分，放到一個盤中備用。
3、接下來切一點蔥花，把準備好的三根小蔥全部清洗幹凈，清洗完瞭之後去掉根部和不好的葉片，然後將其切成比較碎一點的蔥花，切完之後將其放到一個大盤中備用，然後再來切一下生薑。咱們的生薑主要是用來給雞翅去腥的，所以隻需要將生薑切成大片就可以瞭。
4、接下來起鍋，然後放上大半鍋的清水，將雞翅直接冷水下入鍋中，先在鍋中加入剛剛切好的薑片，然後加入適量的料酒，將它們攪拌均勻，再用大火將鍋內的水全部煮開。鍋內開後再煮10分鐘，然後將其控水撈出放到盤中備用。
5、取一口平底鍋先燒熱，然後倒油，油熱之後放入雞翅煎一下，煎到雞翅兩面都變得焦黃之後咱們給它放上一點蔥花，再加上一罐啤酒，適量的生抽，適量的老抽，再加上10粒冰糖熬制融化。各種調味料都加完之後用大火熬15分鐘，讓雞翅充分吸收湯汁。
6、15分鐘的時間很快就到瞭，可以發現糖液變得非常濃稠瞭。這個時候雞翅就已經充分吸收瞭湯汁中的味道瞭，咱們就可以關火出鍋瞭，將其放入到一個盤中，然後撒上剩下的蔥花點綴一下，一道肉香爽口，解饞過癮的醬香雞翅就這樣完成瞭。
【小貼士】
1、為瞭讓雞翅更加入味，可以在雞翅的表面切上花刀。
2、喜歡吃辣的朋友還可以撒上一點辣椒面，或者是加上小米椒。
好瞭，今天的美食就和大傢分享到這裡瞭，歡迎大傢收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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