大傢好，我是寶媽美食達人！生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！

快過年瞭，這道吉祥菜提前學起來，花開富貴寓意好，成本不到5元！

小寒大寒，殺豬過年！小寒過後，雖然氣溫大幅度下降，但對於期盼中國年的國人來說，內心卻是十分火熱。從小到大，我就十分期盼著過年。八、九十年代是因為過年意味著有許多好吃的。而今人近中年，內心卻十分喜歡傢人團團圓圓，熱熱鬧鬧圍坐一團吃年夜飯的場景。深受我的影響，我的兩個孩子也期盼著過年。

每年小寒過後，我都會開始著手準備年貨。殺年豬、宰牛羊，傳統習俗美食不能少，但怎樣推陳出新，比的那可是一個創意。中國人的年夜飯十分講究，不光要吃得好，還要吃得吉祥如意。而那些好吃又漂亮，寓意好的吉祥菜，更是十分受人歡迎。今天我給大傢推薦一道創新菜，用蘿卜搭配肉泥，上鍋一蒸，寓意花開富貴。年夜飯時露一手，保準驚艷。

【花開富貴：蘿卜蒸肉】

【食材】紅皮水果蘿卜半個、肉泥100克、紅蘿卜一截、紅棗一顆

【輔料】蔥花、白胡椒粉、鹽、料酒、蠔油、生抽

——【開始制作】——

第一步，準備好所需食材，紅皮水果蘿卜清洗幹凈，不用去皮，切成稍厚點的圓片，備用；紅蘿卜對半切成，再切成薄片，備用；

第二步，鍋中倒入清水，加少許鹽和油，將紅蘿卜大火煮到變成透明狀；可以用手輕輕的往中間卷，可以輕松卷起就可以關火瞭；

第三步，將肉泥加入生抽、胡椒粉、蠔油、料酒、鹽，多次少量加入，再加入少許清水，攪拌均勻後撒上蔥花，再次攪拌均勻後備用；

第四步，將肉泥卷入蘿卜片，從兩頭向中間卷起，依次擺入盤中；中間擺上薄蘿卜片做裝飾花，再放上一顆紅棗，上鍋大火蒸10分鐘。蒸制好後出鍋裝盤即可。

【內容總結】

這道蘿卜蒸肉泥口味非常的清淡，肉泥中加入少許胡椒粉，使得口味非常的鮮美。冬天正是吃蘿卜的季節，用它搭配肉泥一起上鍋蒸，好吃又營養。按照我推薦的做法，簡單的蘿卜和肉泥，也可以變得如此的漂亮。所以我給它取瞭一個名字，就叫花開富貴。大傢覺得像不像呢？

如果你正在為年夜飯不知道吃什麼吉祥菜而發愁，那麼這道蘿卜蒸肉泥不妨試試吧！

快過年瞭，這道吉祥菜提前學起來，花開富貴寓意好，成本不到5元！我是寶媽美食達人，用心給傢人做好每一道傢常菜！如果你也喜歡，就請關註我吧！