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大傢好，我是第一美食的阿飛，關註阿飛有更多的傢常菜供大傢參考！

今天我們用冬天常吃的土豆來炸丸子，炸好以後可以直接當菜吃，也能當成零食來吃一舉兩得。土豆一般用來炸薯條比較多，但炸成丸子味道也不錯，而且這種丸子不含糖，不愛甜丸子的朋友可以嘗試一下這個方法。

土豆丸子的做法

1.首先準備一個土豆，先切後蒸

把土豆削去外皮清洗幹凈後切成片，然後鍋內燒水，上氣以後把土豆放入蒸籠蒸20分鐘左右。

把蒸熟的土豆放在案板上，用刀背壓成土豆泥倒在盆中。

加入食鹽2克、胡椒粉2克，攪拌均勻以後再加入糯米粉30克，再次用筷子攪拌均勻。

土豆泥裡面不要加水攪勻以後，用手把土豆泥按壓成團，倒入10克植物油繼續揉搓，和成土豆面團。

挖一點土豆面團，像小時候玩泥巴一樣，用兩手把土豆泥團成圓球。

把圓球在兩手之間直接摔打幾下，使其更有彈力。

團好以後放在盤中，每個丸子之間要隔上一點距離。

2.把所用的丸子全部團好以後開始油炸。

鍋內燒油， 油溫4成熱時從鍋邊下入土豆丸子。

整個炸丸子的過程要保持中火，在下丸子的過程中，還要晃動一下鍋。

丸子熟瞭以後會慢慢的浮起來，浮出油面丸子外皮金黃酥脆就可以撈出來控油瞭。

在有種翻滾的丸子看上去比薯條還要可口，接下來我們再擺一下盤。

小蔥切成蔥段放在盤子中墊底，然後把土豆丸子放在小蔥上面就可以食用瞭。

做起來不麻煩，吃起來口感十分酥脆，而且這個口感和薯條有那麼點相似，傢裡有孩子的也可以粘上點番茄醬給孩子當零食吃也是不錯的。

關註阿飛，每天都有簡單又實用的傢常菜供您參考，我們下期見！