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葷素搭配，營養全面，寓意吉祥，年夜飯必備。

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花開富貴

圖文 |吳媽廚房

白蘿卜半個豬肉餡150g冬筍1個雞蛋1個青豆適量胡蘿卜適量鹽2g料酒1勺胡椒粉適量

1. 白蘿卜去皮。

2. 切成薄片

3. 用適量鹽醃制十分鐘後，用水沖洗一下。

4. 豬肉餡放入鹽和料酒，胡椒粉和香蔥，少許淀粉攪拌均勻待用。

5. 準備盤一個，把豬肉餡嵌入白蘿卜中，依次擺好。

6. 中間打入一個雞蛋，用青豆點綴一下。

7. 放入蒸烤箱，選擇蒸汽蒸二十分鐘即可。

8. 取出，用胡蘿卜點綴盤子邊。

9. 鮑魚汁，雞汁，生抽少許，淀粉，水調勻，倒入鍋內，中小火慢慢攪拌至粘稠起鍋澆汁。

10. 澆汁。

11. 上桌圖。

小竅門：

沒有蒸烤箱可以放入鍋中隔水蒸，水開後十二分鐘即可。

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~~ By 吳媽廚房 ~~

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