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主料
紅棗 黑米 薏米 黑芝麻 紅豆 糯米 黑豆 花生米
制作過程
1、臘八粥的食材可以根據個人的口味和當地的習俗添加，準備的食材中，糯米的比例稍微多一 些，糯米可以用大米或小米代替，隻有米粒的食材稍微多一些，這樣煮出來的粥才會更加軟糯。
2、把所有食材倒在一個盆內，清洗兩遍，最後倒入清水浸泡至少兩個小時以上，最好提前一天晚上浸泡，這樣所有的食材充分吸收水分才會完全泡軟，在煮粥的時候才會做到生熟一致，做出來的粥才會更加軟糯。
3、把泡好的食材倒入高壓鍋內，倒入1500毫升清水，如果喜歡吃甜的，可以加一些冰糖，蓋上 蓋子煮三十分鐘。
4、時間到瞭，小心把氣排掉。打開鍋蓋，這樣一道香甜軟糯，濃稠順滑的臘八粥就做好瞭。
5、這裡說一下，如果用普通鍋煮粥，首先大火煮開，再轉用文火或者小火煮熟，煮的過程要經常 攪動，盡量讓米中的淀粉更多釋放出來，這樣粥才會更加粘稠。
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