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大傢好，我是第一美食的阿飛，關註阿飛有更多的傢常菜供大傢參考！

今天我們要做的這道菜，可方便可品鑒，作為主食一盤吃飽吃好，作為菜有著自己的特色味道，它就是蝦仁炒粉絲。

用料隻需要幾隻鮮蝦，1個雞蛋，一點青紅椒，一些粉絲和適量的綠豆芽，有葷有素有鮮有脆全在這道菜裡瞭，接下來我們看一下具體做法。

1.首先準備兩把粉絲用溫水泡上，泡好以後一刀兩斷，適量的綠豆芽淘洗幹凈。

半個紅椒去除辣椒籽和瓤切成細絲，再切一點青椒絲搭配顏色。

蔥白切成段，蔥葉切成蔥花。

準備幾隻鮮蝦去除蝦頭蝦殼，隻要蝦仁，把蝦仁從中間片開切成小段放入盆中。

碗中打入一個雞蛋攪拌打散成蛋液備用。

2.食材全部準備好以後開始烹飪

熱鍋加油，滑鍋以後倒出熱油加涼油，先倒入蛋液快速攪散。

雞蛋炒香以後加入一勺黃燈籠辣椒醬，倒入豆芽、蔥段開大火翻炒幾下。

然後放入粉絲持續顛鍋翻炒，把粉絲打散防止糊底。

大概翻炒2分鐘粉絲斷生以後，加入十三香、醬油、生抽再放入蝦仁，快速翻炒給粉絲調味把色澤炒均勻。

然後放入青紅椒絲繼續炒至青紅椒斷生，淋入少許香油撒上蔥花美味即成。

這道菜做起來很快，隻是準備好食材以後依次下鍋即可，但是要註意不要把粉絲炒糊，做好以後就像前邊說的，有葷有素有鮮又脆，是一道即可做主食也可以做菜的多功能菜。

今天的菜你學會瞭嗎？我是阿飛，我們下期見！