現在大傢的生活條件都變好瞭，所以牛排已經不算是多麼高檔的食物瞭，很多小夥伴們都說小時候在電視上看見人傢吃牛排覺得是我們吃不起的美食，但是現在隨著社會的變化，經濟的發展，吃牛排對於很多傢庭來說，隻是日常的一餐。而且現在的人都講究高品質的生活，所以對於吃牛排這件事情來說，當然也會要選擇吃好一點的牛排，那麼牛排應該怎麼煎才會更好吃呢？今天K88就要來跟大傢說一下，煎牛排的時候需要知道的一些小技巧。
首先，肯定要挑選一塊好一點的牛排，如果小夥伴們打算自己在傢裡煎牛排的話，那麼最好不要去超市選購十幾塊錢一片的牛排。因為超市的很多牛排都是合成牛肉放在冰冷的冷櫃中，被不透明的包裝袋裝著，根本就看不見裡面的肉質是什麼樣的，超市還有一些醃制好的牛肉牛排，這種很大的可能都是合成牛肉，所以盡量不要去選擇。
那麼接下來就要煎牛排瞭！很多小夥伴們平時都是從冰箱裡面拿出牛排來，也不解凍就直接上鍋煎瞭，其實這樣的做法是錯誤的。最好要在冰箱裡拿出來以後，在常溫狀態下放一段時間，讓它更加的入味，而且這樣煎出來的牛排也會更好看一些。而且這個放置的時間是根據牛排的厚度決定的，如果說你買到的牛排是稍微厚一點的話，那就需要多兩個小時。在煎牛排的時候呢，怎麼判斷這個牛排是熟瞭沒熟呢？如果說喜歡成熟點的可以讓它煎得焦一點點，還有的人喜歡用手去摸一下，靠感覺來判斷它熟沒熟，其實可以看一下這個牛排還會不會出血水，如果說不出的話，那說明差不多是已經熟瞭的，並且撒黑胡椒調料的時候要多少一點，這樣的話，做出來的牛排才會比較入味一點。
這裡還要再提醒一下各位小夥伴，牛排煎好瞭之後最好不要馬上就吃！大傢最好能在牛排煎熟瞭裝入盤中之後，再等個10分鐘左右，切記不可太急瞭。這樣做出來的牛排又香又嫩還入味，在傢就能吃到米其林大餐。當然瞭，如果你嫌在傢煎牛排太麻煩的話，那不如之前來K88的愛斯米牛排吃，既不用動手，還能享受到美味！
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