Plutocookie：沒有吃解決不瞭的事，隻有不會吃的人！
想吃什麼，就寫什麼。今日小編迎來瞭誕辰日，連著幾天的大吃大喝可把我憋壞瞭，為滿足口腹之欲，也是沒少折騰自己的胃。
不得不說，高油高糖高熱量的食物真的很可口，但吃多必膩，因此我們總需要點其他食物來解膩，為此小編嘗試瞭幾道菜（沒錯，我明明吃多瞭卻還一直在吃），最後留下瞭豆幹炒秋葵。
新鮮的秋葵在白色的背景上，靠近
對於秋葵，許多人可以說是敬而遠之，畢竟粘乎乎、滑溜溜的口感可不是一般人能接受的嘞。
但是，不好吃不代表它沒用，秋葵富含阿拉伯聚糖、半乳聚糖、蛋白質、草酸鈣等，可以幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。關於解膩，自然是健胃整腸瞭，當然，大吃大喝之後的你可能需要助助消化，但也別吃太多哦，畢竟秋葵吃多瞭也會飽。
豆腐幹
秋葵可是許多國傢運動員的首選蔬菜，可是具有很高的營養保健價值的呢。
好瞭，回到正題，豆幹炒秋葵這道菜之所以能解膩，主要是因為它那滑潤清香的口感，輕松拯救那被油膩所包圍的味蕾。
首先我們需要準備好秋葵、豆腐幹、蒜、鹽巴。將豆幹切成條狀，蒜去皮切片。秋葵去蒂後記得清洗幹凈，焯水後斜切成塊。
這邊之所以進行焯水是為瞭去除澀味，不管新老，秋葵多多少少都有點澀，因此焯水還是蠻關鍵的。耗時兩分鐘左右就行，不需要太久，太久就煮老瞭。
食材都備好瞭就可以先爆香蒜片瞭，香味溢出後加入秋葵翻炒，隨後再加入豆幹煸炒，直到秋葵斷生即可。
新鮮秋葵蔬菜fresh okra vegetable
註意事項：爆炒過程中不需要加水，翻炒至秋葵變色即可，這樣可以保持較為清脆的口感。
看瞭這麼多，你有沒有對吃開始講究起來瞭呢？看看以前的這些文章吧，或許可以為你打開新天地呢！
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