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冬天的白菜是比較常見的，而且是冬天傢傢戶戶餐桌上的常客。所以咱們必須想著法地換著花樣去做白菜。今天就跟大傢分享一道白菜的新吃法，用白菜搭配雞蛋做成的白菜雞蛋烙餅，做出來之後不僅顏色特別好看，而且營養非常豐富，做法更是非常簡單，一學就會。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道營養豐富，做法簡單的白菜雞蛋烙餅的整個制作過程吧。

【白菜雞蛋烙餅】

【制作食材】白菜，雞蛋，洋蔥，胡蘿卜，火腿，玉米面，面粉，酵母粉，胡椒粉，食用鹽，味極鮮，食用油，黑芝麻

【制作步驟】

1、今天要教大傢的美食是白菜雞蛋烙餅，非常簡單，非常營養，非常好吃。先來把做白菜雞蛋烙餅需要用到的材料準備好，準備一棵白菜，然後準備兩個雞蛋，接著準備一根胡蘿卜，一根火腿腸，小半碗玉米面，小半碗面粉，三克酵母粉。再準備適量的胡椒粉，食用鹽，味極鮮，食用油和一小撮黑芝麻就可以瞭。

2、先來處理一下大白菜，準備好的大白菜去掉根部，然後把每一片葉子都掰開，咱們把菜葉放到清水中清洗一遍，然後取出來放到盤中瀝幹水分放到一旁備用。再來處理一下洋蔥，將洋蔥切成細片然後放到盤中就可以瞭。

3、接下來開始處理一下胡蘿卜，將準備好的胡蘿卜擦成絲，一定要細一點，擦好細絲之後放到一個盤中備用，然後把咱們準備好的火腿腸去掉外包裝，接著切成片，切完片之後同樣是放到一個盤中備用。向一個小碗中打入兩個雞蛋，然後將其攪散，攪散之後向裡面加入準備好的小半碗玉米面，再把面粉也加進去，然後加入準備好的三克酵母粉，接下來就用筷子將它們攪拌均勻。

4、攪拌均勻之後加入適量的清水將其攪成糊狀，一定要攪得比較稀一點，不要太黏稠瞭，然後裹上保鮮膜先給它餳發半個小時。將準備好的白菜取出來放到案板上切成絲，把切好的白菜絲放到一個大碗中，再把洋蔥和胡蘿卜全部放進去，放上一點食用鹽和胡椒粉，再加上一點味極鮮，攪拌均勻，攪拌好之後放到一旁備用。

5、咱們的面糊已經發酵好瞭，將所有的配菜全部倒進裡面，然後用筷子攪拌均勻。平底鍋先燒熱，然後刷上食用油，油熱之後倒入面糊給它們攤平整。攤平整之後撒上一層黑芝麻，然後放上火腿腸片，合上蓋子，烙兩分鐘，然後打開。

6、打開鍋蓋之後翻一下面，繼續烙兩分鐘，兩分鐘之後就可以關火出鍋瞭，然後放到案板上將其切成小塊以方便食用，咱們非常美味的白菜雞蛋烙餅就這樣完成瞭。

【小貼士】

1、白菜條要切得稍微細一點。

2、在烙餅的時候要用小火慢慢烙。

好瞭，今天的美食就和大傢分享到這裡瞭，歡迎大傢收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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