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檸檬鴨是廣西南寧武鳴一帶的特色菜肴，屬於桂菜，是廣西十大經典名菜之一。

檸檬鴨的主料是鴨子，配料是酸藠頭、酸薑和酸辣椒，以及山黃皮和咸檸檬。

檸檬鴨最早出現於20世紀80年代初期，南寧邕武路的界牌旁有一傢小店，常年為來往司機提供菜品，經過不斷發展，便有瞭這道名菜。

做檸檬鴨用料很講究，選的鴨子是1.5公斤左右的正宗谷糠喂大的土鴨或北京鴨。配料是陳年醃制的檸檬，另外還有酸蕎頭、酸辣椒、酸梅、豆腐乳、白糖、黃酒和鮮薑等。其味酸辣適宜，清新爽口，香而不膩，是一道極其開胃的菜。

看其外觀，冒著油汁，金黃誘人;聞其香，檸檬與鴨肉香飄撲鼻;品其味，檸檬的酸香中透著梅子的甜味，微辣中藏著鴨肉的細膩。

檸檬鴨是一種補陰的食物，有句俗話叫做"喝鴨湯，吃鴨肉，一年四季不咳嗽"。對於體質偏弱的陰虛者來說，檸檬鴨可以起到這方面的功效。同時，檸檬鴨肉的營養價值和藥用價值都很高，食療功效明顯。除瞭陰虛者外，平時易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子及常覺勞累的中青年人、皮膚幹燥的女性朋友都不妨常喝鴨湯。