Get「爆汁烤海鰻」
12mm厚海鰻 ｜ 現點現宰現燒 ｜ "祖傳"蒲燒汁
以為很貴不敢來吃？
ONE
12mm厚「活烤海鰻」
うなぎの蒲焼き
說起烤海鰻哪傢強，這傢遠在番禺的店肯定有一席地！不少食饕山長水遠來排隊，就是為這一口鰻魚。老板說這是“被逼”新開的第3傢店，1店和2店實在是做不過來瞭～
1 °
[ 不是海鰻，不上桌 ]
「日式烤海鰻」是上桌必點的金漆招牌。能過老板的“法眼”的必須是海鰻，雖然成本翻瞭個翻，但海鰻肥美的魚脂和緊實的魚肉，是吃一口就會上癮的美味。
2 °
[ 不是12mm厚，不上桌 ]
作為“海王”的老板，傢裡的海鰻都是精挑細選過的，大都是1200g左右，這個重量的“嫩鰻”魚脂和魚肉，能融合得恰好，一口下去能吃到魚肉纖維和魚油。
每塊大概有10mm-12mm厚，厚實的口感不是普通鰻魚可以媲美的。整塊放進烤爐裡烤至微微焦黃，待四面都略幹爽就用火槍炙烤，快速鎖住汁水和醬汁。
3 °
[ 不加4種配料，不上桌 ]
刷
·
蒲
燒
醬
撒
·
檸
檬
葉
加
·
山
葵
醬
夾
·
脆
紫
菜
每層醬和每個吃法也非常有講究。烤時刷上2層老板號稱“一級機密”的蒲燒汁，最後撒上檸檬葉，吃時加現磨山葵或夾紫菜吃，根本停不下來！再加單2盤也不過分！
TWO
炙烤高級貨，才3.8折
うなぎの蒲焼き
除瞭蒲燒海鰻是上桌必點外，這傢的日式烤肉樣樣都是高級貨，這幾道就列入瞭我的“不吃等於白來”系列，選擇困難癥的話跟著我就OK！
/
" 日式烤和牛 "
❶
「 爆汁牛五花 」
來「贊炭」吃烤肉少不瞭和牛的加持。這份爆汁牛五花，剛上架不到10s就瘋狂卷縮，汁水“劈劈啪啪”地開始飆濺出來，聽到這聲音就開始流口水瞭。
吃高級的牛五花要配搭配“簡單”的蘸料。剛烤得焦黃的牛五花蘸上日本無菌雞蛋，能把汁水鎖緊每一寸牛肉裡，香得一批！
❷
「 汁燒牛肋條 」
/
口
口
爆
汁
老板用秘制的醬料，將牛肋條醃制入味，就可以直接上爐烤，邊烤邊爆汁，可以跟服務小哥說選擇7成熟，咬一口能吃出像豆腐的口感！
表層的檸檬碎葉是解膩神器，能很好地中和牛肋條的焦香油脂，怎麼吃都不會膩，分分鐘再來幾盤都沒問題！
❸
「 蔥鹽牛舌 」
牛舌愛好者看到這要尖叫瞭吧！這韌中帶嫩、外焦裡嫩的口感，從之前還“達咩達咩”，吃過全都“老板！加碼！”。
牛舌烤到7分熟最佳，我最喜歡蘸玫瑰鹽，入口先是玫瑰鹽的咸香，緊接著將勾人的牛肉香氣調出，是罪惡感的美好。
/
" 炙燒黑毛豬肉 "
❶
「 黑毛豬五花 」
連豬五花都隻選用黑豬肉，是老廣們愛的“em～隻豬有豬味～”烤得有些焦焦香香時是最佳賞味期，直接蘸醬吃或包生菜吃都是一流！
❷
「 秘制松板肉 」
能看到肥瘦相間的黑豬肉，這就是豬中精品—黑豬松板肉。烤得嫩的話裡頭有汁水飆出來，烤得焦黃也絲毫不柴。
/
" 日式燒鳥 "
❶
「 秘制雞扒 」
能有這麼多汁水的雞扒，我還真是第一次見。雖然看起來像“奧爾良雞扒”，但是吃起來是濃鬱的醬香味，烤久瞭也不老～
❷
「 爆汁雞皮卷&汁燒雞脆骨丸 」
要說最驚艷的烤肉，我還是pick它們，爆汁雞皮卷和汁燒雞脆骨丸～老板說雞皮卷很適合女生吃，因為既可以吃到雞皮的嫩，還不用吐骨頭，第一次這麼斯文地吃雞！
/
" 還有這些...食過返尋味 "
還有這些絕對不許錯過～蔬菜拼盤、海鮮味增湯、海釣級秋刀魚。尤其是秋刀魚，海釣級的肉質特別緊實，一點都沒有魚腥味。
THREE
超拽的「日式燒烤店」
うなぎの蒲焼き
1 °
[ 這店很拽—"烤海鰻，廣州就這好吃" ]
“好吃的海鰻全廣州沒幾傢，我們傢當然最贊啦！”老板驕傲地說。開瞭3傢店的老板，難怪口氣這麼大，聽說一年能賣100000多條海鰻。
一共有兩層樓，包廂和外間的環境也是出奇的精致幽雅，宴請聚會都很合適，如果是夏季的夜晚來這喝兩口清酒也很舒服～
2 °
[ 老板很拽—"我出海釣魚，不開門瞭" ]
喜歡海釣還這麼靚仔的老板，很少見瞭。老板說這次我們能見到他算走運，平時他隔三差五就“出垺釣魚”，店裡有些魚還是老板自己釣的呢～
3 °
這樣的一傢烤海鰻專賣店，看起來很貴、吃起來也很貴，但是這次的性價比超高套餐，海鰻、和牛、黑豬肉、雞肉……一次pick齊，抵到爛啦！
「贊炭烤肉·烤活鰻」
- 店鋪地址 -
廣州市番禺區富華東路70號
（門店對面工商銀行可免費停車3小時）
- 營業時間 -
17:00開始營業
- 交通指引 -
距地鐵3號線市橋站D口步行1.0km
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