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洋蔥是一種很普通的廉價傢常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適於生食。青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。所含的辣椒素能增進食欲，幫助消化，防止便秘。因此，青椒成為餐桌上的常見菜肴。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。中醫食療認為:寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。所以今天教大傢一道在傢輕松制作的洋蔥青椒炒牛肉，特別簡單好做。
主料
牛肉350g；胡蘿卜200g；洋蔥50g；
輔料
油適量；鹽適量；蒜適量；蔥適量；薑適量；
洋蔥青椒炒牛肉的做法
步驟1
將洋蔥雙椒和胡蘿卜切好備用。
步驟2
牛肉加入淀粉味極鮮和鹽碼上十分鐘左右，然後放入冰箱凍上幾個小時醃制。
步驟3
坐鍋點火，加蔥薑蒜；爆鍋出香味。
步驟4
將牛肉倒入鍋中翻炒。
步驟5
翻炒斷生。
步驟6
加入食鹽進行調味。
步驟7
倒入辣椒油。
步驟8
翻炒攪勻；
步驟9
將蔬菜料倒入鍋中翻炒。
步驟10
把所有材料在鍋裡翻炒熟。
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