美食報報

年夜飯是我們一年當中最重要的一餐，每傢每戶都為這一餐精心準備。在我們農村年輕人一般都出去打工，隻有過年過節的時候才能一傢團聚，我也是一樣，感覺過年這幾天是最輕松的時刻，睡到自然醒，也不用每天想著怎麼賺錢。平時連塊肉都舍不得吃的老媽，這時候也是特別大方，年夜飯也是最豐盛的一餐。

纏纏綿綿

這道“纏纏綿綿”跟“腰纏萬貫”的做法有點像，都是把食材纏起來制作，不過老婆喜歡叫它纏纏綿綿。這道菜的做法和食材都非常的簡單，把大蝦處理好以後，用面條纏起來下鍋炸就可以。兩個孩子喜歡吃蝦，所以我也是變著法地給她們做著吃。下面一起看看我是怎麼做的吧！年夜飯，給傢人做一道“纏纏綿綿”簡單時尚，新手小白也能露一手。

​食材：200克大蝦、適量的面團、3克雞粉、2克胡椒粉、2克白糖、2克薑汁、蔥絲、食用油、番茄醬等。

做法：

第一步：首先把準備好的大蝦去掉蝦頭，剝掉蝦殼，蝦尾的一部分要留著，再取出蝦線，把剝好的蝦仁用清水清洗幹凈，然後把它裝入盆中，加入3克雞粉、2克胡椒粉、2克白糖，再倒入2克薑汁，攪拌均勻，放一旁醃制20分鐘。

第二步：蝦仁醃制好以後，再把面條均勻地纏在蝦仁上，纏個兩到三層即可，把蝦仁全部纏好後裝盤，放在一旁備用。

第三步：鍋中加入適量的食用油，油溫燒至五成熱，然後把纏好的蝦仁一個個放進去炸，開中小火炸，炸至蝦仁定型後即可撈出晾涼備用。

炸制蝦仁需要炸兩遍，第一遍不要炸得太久，炸至蝦仁定型即可，等鍋裡的油溫升高後，再把蝦仁放進去復炸一遍，復炸可以讓蝦仁更加的焦香酥脆，炸至蝦仁金黃酥脆的時候，我們把它撈出就可以瞭，把它均勻地擺在盤中備用。

第四步：接著我們切一點蔥絲，擺放在蝦仁的中間，點綴一下，蝦仁的周圍再根據自己的口味擠上適量的番茄醬，美味即成，這道外酥裡嫩的纏纏綿綿就制作完成。

纏纏綿綿

以上就是我分享的年夜飯“纏纏綿綿”的做法，我傢年年夜飯桌上不可缺少的一道菜，兩個孩子特別喜歡吃，自從有瞭孩子以後，每次做飯都是照顧他們，自己吃什麼好像已經不那麼重要瞭，你傢是這樣嗎？

​好瞭今天的分享就結束瞭，如果您能給個贊、評論、轉發或者點個關註，都是對我最大的支持。感謝閱讀，最後祝大傢生活愉快！