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哈嘍大傢好！今天給大傢分享一道傢常版醬香肉末臊子的做法。
平時我們下面館吃面，飯店老板給你面裡隻加一點點肉臊子真是少的可憐，這樣的肉臊子面吃起來一點也不過癮。今天小編就教大傢做一道醬香肉末臊子。學會瞭應該特別費面吧。哈哈！
準備食材:肥瘦相間的豬肉、蔥、薑、白酒、黃豆醬、醬油、老抽、五香粉、水、鹽。
步驟一:清理好剁碎
步驟二:蔥薑剁碎備用
步驟三:起鍋下入肉沫翻炒，先下肥肉翻炒出油，再下入瘦肉。
下入瘦肉翻炒，
再將剩下的肥肉沫下入，大火不要蓋蓋子讓肉裡的水分蒸發這樣也是取出肉腥味的關鍵。
步驟四:下入蔥薑末翻炒
步驟五:加入黃豆醬、老抽、醬油、辣椒粉，繼續翻炒
步驟六:加入白酒或是料酒去腥。
步驟七:小火慢燉30分鐘，期間要不斷翻炒肉醬以免糊鍋。
步驟八:加入鹽、湯汁濃稠翻炒出鍋
好啦今天的分享就到這裡瞭，喜歡的關註、點贊、轉發吧。下期再見
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